Ko te keke Kiev

Kei te whakapai tatou i te keke Kiev i te kainga Ko to Kiev keke ehara i te tohu anake o Kiev, engari he whakapehapeha hoki o te tau o te Soviet-era. Ko tenei keke i arohahia e Leonid Brezhnev, a, i runga i ana keke, i tukuna mai i nga kaihanga miraka a te Union katoa. Ko tenei mo te keke i tu ai matou i roto i te raina mo te 2 haora i roto i nga toa i te waa o te korepu me te perestroika. Ka moemoea nga rangatira o te wahine ki te whai i tetahi tohutao, ara tonu. Engari ko te katoa ... Na inaianei he mea tika nga hua e tika ana, a ka puta ke te mea kaore he mea e hiahiatia ana i roto i te tunu, pera i ta matou i whakaaro ai. Ko tenei tohutao kua tautuhia e au, kua whakaaturia mo te wa tuatahi. Ka hangaia te keke i te 2 meringues me nga nati ki te tipu, te kirimiri hinu kawa "Charlotte" me te cognac, te pata pata patarete. I hanga e ahau he keke mo toku ra whanau, me te atawhai i taku whanaunga Swiss. Ka hari nga tangata katoa, a ka tino whakamanamana ahau mo nga kaihanga o Ukraine. Ka hoatu e ahau taku Kiev keke ki a koe, ka tatari au ki a koe. Nga whakamahinga kai katoa!

Kei te whakapai tatou i te keke Kiev i te kainga Ko to Kiev keke ehara i te tohu anake o Kiev, engari he whakapehapeha hoki o te tau o te Soviet-era. Ko tenei keke i arohahia e Leonid Brezhnev, a, i runga i ana keke, i tukuna mai i nga kaihanga miraka a te Union katoa. Ko tenei mo te keke i tu ai matou i roto i te raina mo te 2 haora i roto i nga toa i te waa o te korepu me te perestroika. Ka moemoea nga rangatira o te wahine ki te whai i tetahi tohutao, ara tonu. Engari ko te katoa ... Na inaianei he mea tika nga hua e tika ana, a ka puta ke te mea kaore he mea e hiahiatia ana i roto i te tunu, pera i ta matou i whakaaro ai. Ko tenei tohutao kua tautuhia e au, kua whakaaturia mo te wa tuatahi. Ka hangaia te keke i te 2 meringues me nga nati ki te tipu, te kirimiri hinu kawa "Charlotte" me te cognac, te pata pata patarete. I hanga e ahau he keke mo toku ra whanau, me te atawhai i taku whanaunga Swiss. Ka hari nga tangata katoa, a ka tino whakamanamana ahau mo nga kaihanga o Ukraine. Ka hoatu e ahau taku Kiev keke ki a koe, ka tatari au ki a koe. Nga whakamahinga kai katoa!

Kai:

• Kahei heihei 14 pou.
• Sugar 880 g
• Cashew 360 g
• Tote 4 pa
• Putu 400 g
• Sugar 200g
• Sugar, vanilla 15 g
• Te paura o te koko 40 g
• Milukiri 350 ml
• Cognac 3 tbsp. l.

Tohutohu

• Hipanga 1 Whakaritea nga kai: 12-14 hua, te miraka, te pata, te huka, te huka vanilla, te puehu koko, te nati, me te cognac.
• Hipanga 2 Tuhia nga protein mai i nga yolks i roto i te 2 peihana o te 220 karamu i ia (nga mea katoa e hiahiatia ana e 440 g o te paoa). E 14 nga haumaru i whiwhi ahau. Kohia te kiriata kai me te whakanoho ki te wahi mahana 30-40 ° C mo te 24 haora. Ko te mahana, ko te tere o te tukanga ka haere. I roto i te peihana i roto i te peihana e rite ana ka hipoki, ka horoi i roto i te pouaka whakamātao.
• Hipanga 3 Ka whai hua nga matū pakeke. Me penei te ahua o tenei.
• Hipanga 4 I whiua e matou te 220 g mai i tetahi peihana me te 2 pihi o te tote i roto i te pupuhi. Whakaranuhia nga waro o te huka - 440 g, me te kore e tu, ka pupuhi i tetahi atu meneti 10. Mena ka taea e to oumu te whakamaroke i nga pene e rua me te meringue i te wa kotahi, ka tukurua ano nga mahi me te waahanga tuarua o nga pauna. Mena kaore, ka mahia e matou i mua i te whakamaroke i te meringue tuarua.
• Hipanga 5 180 menahe ka tae ki roto i te waahanga tuatahi o nga pungarehu whiu, kaore e raruraru mo te roa, a kotahi noa i te ahunga ma nga nekehanga mai i raro iho.
• Hipanga 6 Ka horahia te paraoa pokepoke ki te pepa, he porohita me te diameter o te 30 cm. Taumata me te maroke i roto i te oumu i mua i te 110 ° C mo te 1 haora, ka whakaheke ki te 100 ° C ka maroke mo te 2 haora. I maroke ahau 2 meringues i roto i te oumu hiko i roto i te hau wera. Ko te painga o te hau wera kei te maroke nga keke e rua i te wa ano. Hurihia tonu te pae kupenga, tuku mai i te pepa me te whakamatao.
• Hipanga 7 He haora i mua i te rite o te meringue, me tiaki i te kirimiri. Kohuatia te waiu ki te huka. Ka wehe tatou.
• Hipanga 8 Kotahi te wahanga katoa o nga kiore i roto i te papatipu marama.
• Hipanga 9 I te wa kotahi ka patu i nga kiore, ka pupuhi i roto i te parau paraoa o te miraka miraka.
• Hipanga 10 Whakanohia te paraharaha i runga i te oumu, me te whakaoho kaha, kawe mai i te kirikiri ki te whewhe me te tango ki te taha, me te 2 meneti ka roa ki te awhina, ka whakapiri te kirimiri.
• Hipanga 11 Kia haurangi i roto i te pati hukarere kaore e tu ki te whakaoho. Ka rite te kirimiri ki taua ritenga.
• Hipanga 12 He mea nui kia whai kiko te hinu ki te kirimati. I tukuna e tatou 550 g hinu.
• Hipanga 13 Whakaorangia te kirini ki roto ki te hinu, whakahinuhutia ana ki te kaitahu tae noa ki te maeneene.
• Kua wehea te 14 o te 1/3 o te kirimiri ki tetahi atu rihi ka tohaina e tatou te hawhe o te paura koko. I roto i te toenga o te kirīmi, tāpirihia te huka vanilla me te 3-4 punetēpu. l. cognac. Ka taea te rere te nui o te cognac ki te reka.
• Hipanga 15 Kei te whakaoho nga kirimiti e rua, ka wehea mai ia ia mo te 1 st katoa. l. mo te whakapaipai.
• Hipanga 16 Whakanohia he kirimuri ki raro o te rihi kia kore te keke e neke. Ko te meringue tuatahi ka waiho te taha raro ki runga. Hoatuhia te kirimini maama katoa.
• Hipanga 17 I runga ake, makahia te meringue tuarua me te raro ki raro, ka tohua te iti.
• Hipanga 18 Te kiriki kirikiri i runga i nga taha ka hipoki i te tihi. Whakaarohia te kirimiri kia rite ki te marama. Kohuatia nga taha ki te tiretiretere me te mimiti.
• Hipanga 19 I roto i te kirikiri mo te whakapaipai, ka neke atu ki te 50 go hinu. A, i roto i te tiakarete kua roa, ko tetahi atu 20 go te paura koko. Te tarai.
• Hipanga 20 Te pata mo te whakapaipai i roto i te putea kai me te whakapaipai ma te whakapapa me nga puawai me nga tauira. Ka horoi tatou i te pouaka pouaka mo te 5 haora neke atu ranei. Na inaianei he rekareka hiahia!