Ko te tata atu ki te Tau Hou 2017, ko te nui atu o nga waahi wahine e noho ana i nga pukapuka pukapuka a te whanau me nga pae kai, e rapu ana i nga kai reka me te taketake. Aue, ko nga hua o etahi tohutao e pokanoa ana i nga tumanakohanga - a ko te tepu hakari ka puta he kore. I tetahi wa ka ngaro te wairua, kaore he ahuareka o te hararei pera i mua, a, ka kaha te riri ki nga mea whakamiharo o nga manuhiri. Engari me pehea e kore ai e tuku i taua parekura? He aha hei tunu i nga mea hou me nga mea e pai ana, kia kore ai e parea te wa, nga hua me nga ahua o te hakari? He ngawari te whakautu - me hiahia koe ki te whiriwhiringa me te tirotiro i nga tohutoro takahanga-maahiahi mo nga rihi wera, ka whakamahi ranei i to maatau kounga pai o nga waahanga kua rite, kua whakamatauria, kua whakaaetia hoki. I konei ka kitea e koe nga tohutao pai me te whakaahua o nga mea reka hou mo nga reka katoa: he poaka, he paraoa, he roi, he reme, he hamoni, he kaimoana. Kaore i te rite ki nga huamata me nga paramanawa, he wera mo te Tau Hou 2017 ko te mutunga o te hakari hakari, na te kai hei kai me te kai pai, engari kaore i te ngawari me te taimaha. I hangaia e matou tetahi waahanga o nga rihi tuarua, me te mahara ki nga whakaritenga o te kai me nga hiahia o te tohu o te tau e haere mai nei - Firecracker. Na, i tenei waa ko te tepu o Tau Hou ka tino angitu: he pai, he rereke, he taketake!
Te wera mai i te paraoa mo te Tau Hou 2017. He aha te mea hou me te pai ki te whakarite - he tunu me tetahi whakaahua
Ko nga kai e tika ana mo te tunu whakamahana mo te Tau Hou 2017
- te wera ki te wheua - 4 pcs.
- oranges - 3 pcs.
- riki whero - 1 pc.
- Rosemary - 4 manga
- hinu oriwa - 4 tbsp.
- karika - 10 niho
- purapura fennel - 0.5 tbsp.
- cumin - 2 tbsp.
- paprika - 2 punetēpu
- coriander - 2 punetēpu
- te tote
Ko te tohutohu i te waaahi mo te mahinga o te Tau Hou o 2017
- Ko te whakarite mo te wera wera mo te Tau Hou ka timata ki te waihanga whakangungu. Tapahia nga tirani kia waru nga wahi. Tapahia te aniana ki roto ki nga hawhe mowhiti. Tapahia nga koroka karika i roto i te hawhe. Whakanohoia nga kai i roto i te rihi hohonu me nga manga o te rosemary. Tāpirihia te hinu oriwa.
- Whakanuia nga wai o te wai whakapūkara. Tuku i roto i te paraoa, te whakamaroke noa i te reira ka waiho ki te wahi hauora mo etahi haora. I tenei wa, kohia etahi atu kai. Hei tauira, paraihia te purapura coriander i roto i te parai parai ma.
- Ko nga mea kakara me nga mea kakara (coriander, fennel purapura, cumin) me te tukatuka i roto i te mīhini kawhe me te kaikawe kai. Tāpirihia te tote me te paprika ki te ranunga o te puehu hua. Te whakakotahi pai i te peihana.
- Muri iho i etahi haora, tango i te otaota mai i te pouaka whakamātao. Tangohia he kai mai i te wai whakapūkara, he maroke maroke me te peera pepa. Ko nga ara e whakamahia ana i te whakatere kaore i te whakarereketia. Tuhia atu.
- Ka tihia e te tiihi te pepa i roto i nga mea kakara, na te mea i hipokihia te wahi katoa ki te puehu. Waihoki, tukatukahia nga toenga e toru. Ka taea te whakakore i tetahi wheua i nga mea kakara.
- A paraoa te paraoa i roto i te paraoa. Ko te roa, me te mahana mo te parai, me penei te tunu o te kai mai i waho, engari kaore ano i rite ki roto.
- Whakanohia nga tipu i runga i te papa tunu tunu, tauhiuhia ki te wai o nga orango i whakamahia i te wai whakapūkara. Kohuatia te kai i roto i te oumu i te 180C tae noa ki te rite.
- Whakanohoia he wheua ki runga i nga wheua i runga i te pereti whakaaturanga. Ringihia etahi pata iti o te hinu oriwa (mo te pakuhi), whakapaipai ki te tipu o te rosemary me te poro karaka. Mahihia he rihi hou o te paraoa mo te Tau Hou!
Ko te akoranga tuarua mo te Tau Hou ko te wera "Duck in Oranges"
Ko nga kai e tika ana mo te waaahi wera mo te Tau Hou 2017
- Te tira o Duck - 2 kg.
- pupuhi - 1 pc.
- rongoa pakiaka - 0,5 pcs.
- nui orango - 5 pcs.
- kāreti - 1 pc.
- otaota tipu
- te tote me te pepa
- hinu hinu
- wai o te hawhe rēmana
Mo te ranu:
- aporo winika - 2 tbsp.
- te huka - 1 tbsp.
- karaka - 2 pi.
- wai
- pepa pepa
Ko te ako mo te waaahi wera mo te Tau Hou 2017
- Makahia te tinana katoa o te peke, ka maroke ki te taera pepa. Kohia te manu i waho me roto me nga otaota me te tote iti. Waiho te peke i roto i te pouaka pouaka mo te 12-18 haora.
- I te mutunga o te wa, tangohia te peke, tapahia te kaki me nga parirau. I runga i te mata katoa o te tinana ka pupuhi te kiri me te paku matotoru.
- Whakanohia te manu i runga i te oko, whakanohoia ki roto i te kohua wai. I roto i te wai i raro te puranga katoa, te kāreti, te hawhe o te herewi. Tapahia te peke i roto i te pati wai i raro i te pee mo te 30 meneti.
- Ki te hanga i te ranu, peia atu i nga tirani e rua, toia te wai. Te huka me te iti o te tunu wai i runga i te wera iti kia ngaro. Tāpirihia te winika apple cider, te pepa whenua, te wai karaka me te zest. Haere tonu ki te tunu i te ranu tae noa ki te matotoru.
- Ka takahia te peke i runga i te pepa tunu, i roto i te whakaki i te manu ki nga poro karaka. Whakanohia te miro o nga papanga me te takai i nga pito ki te pepa, kia kore ai e tahu. Ringihia te tinana ki te hinu iti me te wai rēmana. Tāpirihia te iti o te wai, te hupa ranei ki raro.
- Whakawerahia te oumu ki te 180 ° C. Te tunu parai mo te 25-30 meneti i ia taha. He haora mai i te haora ka tunuhia te hupa ki roto i te paraharaha. Ko te nuinga o te manu i tunua ki te tunu riu me te tunu mo tetahi atu 10 min i te 200C.
- Ko te peke paraihe i roto i nga karaihe, tangohia atu i te oumu, waiho i te pepa tunu mo te 10-15 meneti, ka mahi mo te tau hou hei akoranga tuarua.
He wera wera nui o te poaka mo te Tau Hou i te tini: he tunu ataata
He wera mai i te tangata ki te Tau Hou 2017 o te Firecracker - he takahanga-taka-maahi-raa ki te whakaahua
He mea nui mo te reme wera i te Tau Hou 2017
- Kohia te reme - 1 kg.
- kāpeti whero - 0,5 pcs.
- Aporo me te kawa - 2 pcs.
- maama ma - 3 pcs.
- poroporoohe ranei currants - 100 g
- waina whero - 2 tbsp.
- te tote me te pepa
- paraoa - 2 tbsp.
- hua - 2 pi.
- kirīmi cream - 200 g
- Tuhinga
- hinu hinuwhenua - 100 ml
- wai
Ko te ako mo te tunu i te wera mo te Tau Hou 2017 o te Firecracker
- Tīmata te tunu kai mo te Tau Hou 2017 mai i te faaineineraa o te umanga huawhenua. Horoia nga karepe ma, ka tapahia ki nga mowhiti.
- I roto i te pounamu hohonu, hoatu te riki riki, ringihia tetahi wahi o te hinu huawhenua. Tāpiri ki te ipu 1 tbsp. waina me nga mea kakara ki te reka.
- Ka tunuhia te kāpeti whero, ka hoatu ki roto i te tiihi ki te riki. Na ka tuku i nga tipu reka, kawa, kapi, kapi, kapi ranei. Waiho nga huawhenua mo te ra kotahi mo te whakawairanga.
- I roto i tetahi oko motuhake, me whakarite te pokepoke paraoa paraoa. Whakaranuhia te paraoa, te hua manu, te wai, te hinu huawhenua, te tote me te huka. Ko te paraoa pokepoke he pupuhi me te parai.
- Whakaranuhia te tiihi kirīmi me te matomato kapi. He matapo he torutoru pies. Kohuatia i roto i te hinu huawhenua tae noa ki te pupuhi.
- Kohia te reme i te tote me nga mea kakara. Kohuatia te kai i runga i te ranunga o te hinu huawhenua me te waina. Kohuatia te kāpeti i runga i te wera iti tae noa ki te hawhe.
- Whakamutuahia te kai paraoa i te paraoa ka tapahia ki nga poro 1-2 cm te matotoru.
- Whakanohia he huawhenua tipu i runga i nga papa. Ki runga ki te 2 nga patai iti me te tiihi kirīmi me te torutoru poro o te mutton loin. Mahihia he rihi wera mo te hou 2017 Firecracker me te ranu karapi.
Te wera o te pounamu i te Tau Hou 2017 - te tunu me te whakaahua
Ko nga kai e tika ana mo te tunu whakamahana mo te Tau Hou 2017
- Tuhinga o mua - 6 pcs.
- waina maroke maroke - 150 ml
- hinu oriwa - 6 punetēpu.
- te tote me te pepa
- Rosemary
- thyme
- cilantro
Ko nga tohutohu taahiraa mo te mahinga tunu ki te tepu ma te whakahonore o te Tau Hou 2017
- Ka horoia nga taahi o te taakapa ki te wai matao. Kohia te ika ki te taera pepa, te tote me te tote me nga mea kakara.
- I te wera nui, werahia he parai paraoa ki te hinu oriwa.
- Whakanohia nga pungarehu ki te hinu wera. Kotahi 1 meneti mo te tangi tuatahi me te 45 hēkona mo te taha tuarua. Kia tupato kia kaua e whai wa ki te hanga i te kuku parai.
- Ringihia te waina maoa ki roto i te parai parai. Katihia te taupoki kia mau tonu te ika i roto i te ahi iti mo te 5-6 meneti. Ma tenei tikanga o te tukatuka, ka puta te tiu o te karama hei ahuareka me te ngawari.
- Ki te tohua o te ika, ka waiho i nga pungarehu i roto i te parai paraoa mo te 3-5 meneti, ka tango i te tuatahi mai i te ahi. Na ka whakatakoto i tetahi rihi hou o te Tau Hou i runga i tetahi paraihe paraihe, me te pai ki te kai me te huawhenua hou.
Te rihi o te kaimoana mo te Tau Hou 2017 - he mahinga me te reka reka ki te whakaahua
Ko nga kai e tika ana hei mahinga kai reka me te reka mo te tepu hakari mo te Tau Hou 2017
- paraoa - 1,5 tbsp.
- hua o te heihei - 3 pcs.
- pata
- zucchini - 1 pc.
- tōmato - 3 pi.
- te parsley greens - 1 rama
- karika - 4 niho
- ngongo - 10 nga wahi.
- te tote moana
- hinu oriwa - 6 punetēpu.
- maroke
Ko te ako maahi-taahiraa mo te tunu kai me te wera reka mo te Tau Hou 2017
- Tīmata ki te tunu i te rihi kai o te Tau Hou i te kohi kai. Whakaranuhia te paraoa me nga hua, ka pokepoke he paraoa, he paraoa pokepoke.
- Ka hurihia te paraoa pokepoke ki roto i te parauri, tae noa ki te paparanga. Ma te whakamahi i tetahi mīhini motuhake, he maripi koi ranei, tapahia te pepa pokepoke ki nga takai.
- I roto i te parai wera i roto i te hinu huawhenua, te karika parai me nga kopa i mua i te tunu.
- I roto i taua oko ka whakatakoto i te paraihe kakau witi me te tōmato tapatapahi. Kawea mai ki a raatau mo nga meneti ruarua.
- Ringihia te pati i roto i te wai tote tae noa ki te hawhe. Whakaranuhia te ranunga i roto i te parai paraoa me te tote moana me te Origano maroke.
- Hoatu he paoa tunua i roto i te parai parai. Whakaranuhia nga kai katoa. Tāpirihia he pata iti ki te whakaiti i te reka.
- Hoatu he whakapiri ki te rihi hohonu. Te tihi me te ranu me nga huawhenua me nga miihini.
- Mahihia tetahi rihi wera me te reka o te kaimoana ki te tepu o te Tau Hou, me te tihi rēmana me te tipu.