- Tohu - 4 Pihikete (taaka)
- Potatoes - 400-450 Maama
- Kirimira - 150 Kiriki
- Kāriki - 3-4 niho
- Flour - 2 Art. koko
- Kareti - 1 wahi
- Piko - 1 wahi
- Te pata me te hinu huawhenua - - Hei pangia
- Te tote, te ranunga pepa, te rau kokoru - - Hei pangia
I roto i te putea ranei i roto i te kohua, whakarewa i te pata, ka tohaina te karika tapatapahi rawa ki roto, ka riringi i etahi meneti mo te wera iti. Ko te karariki he kakara reka. Na ka tohua te punetēpu o te paraoa ki te pata rewa, i muri i te meneti mena te kirimiri. Na ka mahi tonu tatou. I te wa e kaha ake te rite o te ranu ki te whakauru atu i te wai kohua. Na ka tapiritia nga mea kakara. He raupapa rau tenei, te tote, te ranunga o te pepa. Ka kawea te ranu ki te whewhe, tangohia mai i te pereti ka hipokihia ki te taupoki. Ka tapahia nga pihi ki nga mowhiti o te matotoru reo. Ka maka e matou ki te rihi tunu. Ka tohaina, pepa, ka riringi hinu ki runga. Ka maka e matou he pungarehu i runga i te rīwai, ka paku atu ki a ia. I te ika e takoto ana i te kāreti me te riki, i mua i te tapatapahi rawa (kāreti natrem) me te parai. Ko te whakamutunga ka horahia te ranu. He hiahia ki te horapa i te ranu ki te ika anake, engari ki nga rīwai hoki. Na ka tunua te rihi ki roto i te oumu i mua i te 180 nga nekehanga mo te 40-45 meneti.
Nga Mahi: 3-4