- pata - 200-250 karamu
- hua - 3 nga wahi
- wai rēmana - 1-2 Art. koko
- te waina maroke me te wai makariri - 1-2 Art. koko
- te tote me te pepa - 1 Ki te reka
Ko te ingoa tonu o te ranu he tinihanga, kihai i mahia e te Dutch. Koinei tëtahi whäinga Päkei panui i hangaia mai i nga hua me te pata. He pai ki nga huawhenua, he manu ma, he ika. He tere ake, he maoa hoki te tunu i te ranunga Nananana i roto i te kaihanga kai, i te mea he kapi, engari kaore e waiho kia rite ki te maturuturu me te makona kia rite ki te wahanga i te pati wai. He raru ano hoki o te whakakoi i nga hua, a, ka taea e te ranu te whakakopa. Ki te hiahia koe ki te hanga i te ranu i tunua i roto i te tukatuka kai ka nui ake te hinu, whakamahia te hawhe o te hinu. I te wa e whakarite ana i te ranu Holani, he mea nui kia kite i te tikanga o te koiora mai i te 75 ki te 80 nga nekehanga, kia kore ai te kopu e pupuhi. He pai ake te ranu hou ki te whakamahi tonu me te mahi wera, no te mea kei te rongoa mo etahi wa poto. He pai ake te whakamahana i roto i te waiu wai. Ko te faaineineraa o te ranu Dutch kaore e neke atu i te 10 meneti. Ko te ara tuatahi (i roto i te wai horoi). Whakanohoia he miihini iti i roto i te kohua nui. Ringihia i roto i te kohua nui o te wai, kia iti te pounamu ki raro o te poti iti. Kawea mai te wai i roto i te huhua nui ki te whewhe me te whakaiti i te wera. Murihia te pata o te pata i roto i te peihana rereke. Kia tupato kei te kohua te hinu. Te wehenga o nga kohu hua manu o te hauropi. Whakanohoia nga kiore ki roto i te iti o te tiihi, te whakainu i te waina (te wai makariri ranei), te tote me te pepa ki te pangia me te whiua ki te whisk ranei ki te koko rakau. Whakanohia te putea i runga i te waikau wai, me te patu tonu. Kia tupato kia kaua e haea nga hua. A, no te tīmata o te ranunga ki te whitiki, hohoro te tango i te parai i te pati wai. Kaua e tukinotia te tukanga whiu. Patupatua kia wahia te ranunga, ka tohua ano ki roto i te pati wai, ka whakakore ranei i te ahi i raro i te tipu nui. A, no te ahuareka o te waipiro, ringihia he awa angiangi o te pata wera wera, ka haere tonu ki te whiua. Whakanuia tenei me te ātaahua kia kore ai te mowhiti e whakawhiti. Ko te ranu kia matomato me te kirikiri. Tāpirihia te wai rēmana me te tango i te paraharaha ki te waiu wai. Mena he tino matotoru te ranu, tapiritia he iti te wai wera me te whiua i te reira. Ko te huarahi tuarua (te whakamahi i te kaitautoko, te whakarewa). Whakamahia te kopa ki te waina, ki te wai ranei i roto i te peihana me te kaitautoko, te hinu ranei, te wa ki te tote me te pepa. Hurihia te pata, kia mahara hoki mo tenei tikanga o te hinu, he nui te nui. I roto i te pango angiangi ka pupuhi i te pata wera ki roto i nga kiore. Tāpirihia te wai rēmana me te kapi mo te 30 hēkona. Me tautuhi i te ranu ka waiho kia maeneene mo te 5 meneti. Mena e hiahia ana koe ki te whakarahi i te ranu, waiho te peihana ki te ranu i roto i te miihinihi mo te 10 meneti, ka whiua te whiu.
Nga Mahi: 10-12