- te pane kareparāoa (e pā ana ki te 900 g), ka wehea ki te kakau me te inflorescences - 1 Kotahi
- pata - 2 taonga. koko
- he paru tapatapahi rawa - 1/3 kapu
- me 1 tīpune tapatapahi karika - 2 punetēpu. koko
- Te pepa hou - - Ki te reka
- waina maroke maroke - 1/4 Mata
- te hupa heihei - 1 kapu
- kirīmi momona - 1 karaihe
- me te 1 tīpune o horseradish - 1 st. he koko
- Te tipu - - Ki te reka
- me te 1 tīpune o rau rau hou - 1 st. he koko
- nga tipu, ka wehea ki nga wahanga e rua - 5 1/2 kapu
- tiihi tunu - 60 Ngaro
I roto i te nui o te miihini ka kawe mai i te wai ki te whewhe, tāpirihia te tote. Tāpirihia te inflorescence o te kāpeti me te tunu mō te 6 meneti. Whakanohia te wai i roto i te pounamu me te horoi i te kāpeti i raro i te wai rere makariri. Tukua kia maroke i runga i nga taera pepa. Kohuatia te oumu ki te 200 nga nekehanga. Ka tapatapahia rawatia nga kakau o te kareparāoa hei tiki 1 1/2 kapu. Te pata pata i roto i te parai nui i te mahana wera, te tāpiri i te tipu kāpeti, te papariki me te karika. Te wa ki te tote me te pepa. Kuki, ka whakaoho kia tae noa ki te tarai parauri koura, kia 4 meneti. Tāpirihia te waina, te hupa me te kirīmi. Kuki i runga i te wera iti, te whakaoho kia tae noa ki te iti o te wai i te haurua, mai i te 10 ki te 12 meneti. Tukua kia whakamamaehia tetahi paku. Tāpirihia te horseradish me te wa ki te tote, te pepa me te nutmeg. I roto i te pupuhi, whiua te papatipu ki te maheni. Tāpirihia te remu. Tuhia nga pungarehu o te kāpeti me nga putea i roto i te rihi o te kai hei tunu. Te wa ki te tote me te pepa. Ringihia nga rīwai rīwai me te whakakotahi pai. Tauhihia ki te tīhi. Takahia ki te parauri koura, mai i te 30 ki te 35 meneti.
Nga Mahi: 6