Bird i te reo Ingarihi
Kai: te heihei, te korukoru, te kuihi me te potae
E toru nga rēmana, 75 karamu o te pata, te pepa pango, 3 karamu o te kumine, 5 karamu o te paprika, 5 karamu o te maaka, 100 karamu o te taro maoa, 2 aporo reka me te kawa. Kotahi rau karamu o karepe, 100 karamu o te aramona, 3 riki, 50 karamu o te bacon paramu, 3 rēmana, greens, te tote.
Te whakarite. Ka mau tatou i te manu, ka mahi ki te pepa me te tote i roto, i waho. Mo te whakakī, tapahia te poaka iti, te riki me te parai i te ngako. Ka tapahia e matou te taro maroke maoa ki nga poraka, ka whakauru ki te maaka, te kumine, te rēmana, te karepe, te aporo, me te aramona. Ko nga mea kua oti te hanga me te kore e tino paahitia ki te korukoru, maimoatia te manu ki te wai rēmana me te kai pata pata i te paprika.
Ka maka e matou te manu i roto i tetahi putea motuhake ranei, ka hoatu mo te 3 haora i roto i te oumu wera. Ki te heihei i hipokihia ki te pungarehu whero, me tuku kia 30 ma te 40 meneti mai i te putea me te putea ranei. Ka whakapaipai tatou i te manu i hanga ki nga aporo me te greens.
Ngā kōwhiringa
He rite tonu nga waahanga me te whai pai.
Kai: 3 paraoa punetēpu, 1 hua manu, 150 karamu kai, pepa, te tote ki te reka.
Te whakarite. Ka tapahia e matou te kikokiko ki nga poro, kaua e neke ake i te 1 te waimahi te roa, ka tapahia matou ki nga taha e rua ki te hama me te tote. Tangohia te 1 hua manu, tāpirihia he iti waiu, he wai ranei, te tote, te pepa, me te hanga i te korokoro. Ka hurihia te paraoa ki te paraoa ka tuku ki roto ki te hua. Kohuatia i roto i te paraihe paraihe, i te hinu huawhenua. He pai te pai ki te kai i te wera.
Tuhinga o mua
Ko nga kai mo te 10 nga momo: 1 kilokaro o te miihini, 1 kilokaro o te karoti, 300 miriona o te hinu huawhenua, 1 kgka raihi, 4 nga topuku reo, 1 punetēpu o te zira, 1 tīpune o te purapura coriander, 1 punetēpu o te barberry maroke, 2 pepa maroke, 2 upoko te karika, te tote.
Te whakarite.
1) Ka horoi tatou i te raihi i roto i nga wai maha. Me marama te wai.
2) Ka horoi tatou i te reme ka tapahia ki nga poraka. Ka horoi tatou i te kāreti me te 3 riki. Ka tapahia te riki ki nga mowhiti haurua, ka tapahia nga karoti ki roto i nga waa roa me te matotoru o te 1 centimita. Ka horoia te karika i nga kiri, engari kaua e wehea ki roto ki nga katote.
3) Kei te wera te kohua paraihe, te muka ranei, ka ringihia te hinu, ka tahuna kia puta mai te paowa. Tāpirihia te pupuhi e toe ana me te parai tae noa ki te pouri, tangohia atu i te paraharaha.
4) Makahia te riki, me te whakaoho, me te parai kia tae ki te tae-pouri mo te 7 meneti. Tāpirihia te kai me te parai kia takahia. Makahia nga kāreti, parai mo te 3 meneti, me te kore whakaoho. Na ka whakauruhia nga mea katoa ka tunu mo te 10 meneti, me whakaoho marie.
5) Ka taea e tatou te whakamahi i te coriander me te ziru i roto i to tatou ringa, tohaina ki te zirvak tahi me te barberry. Ka mihi matou. Me tahuna he ahi ahi me te tunu tae noa ki te ngoikore o te karoti mo te 7 me te 10 meneti. Ka ringihia e tatou ki te wai kohua i Kazan, 2 hemi te tiketike. Me hoatu he pepa wera. Ka whakaitihia e matou te ahi me te tushim zirvak kotahi haora.
6) Ka horoia te raihi, ka pakaru te wai, ka tunu ano te raihi ki runga i te dirvak, ka whakanui i te ahi, ka waiho ki roto i te wai kohua i roto i te tipu hei whakamaroka i te raihi me te papa o te 3 meneti.
Ka pakaru te wai i te wai, patihia nga upoko o te karika ki te raihi, te tahu ahi, me te tunu. Ka patu tatou i te raihi me te iti o te reo. Mena he turi te tangi, hanga etahi waahi ki te raihi tae noa ki raro. Ka whakaekea te mata, ka maka e matou he tohu ki runga ki te plov, ka hipokihia i runga. Kia hanga te ahi iti rawa kia waiho te pilaf mo te 30 meneti.
Kohuatia te mīti me te huawhenua me te paprika
He kai mo te 4 nga tohanga: 1 kilokare pihikete pihikete, 4 punetēpu te paprika maroke, 2 punetēpu karika, 3 punetēpu karika tapatapahi, 1 tīpune pepa pango, ½ tīpune te tote.
Te whakarite. Tapahia te kiriata, horoia i nga kiriata ka herea ki te rua. I roto i te peihana ranu, te tote, te pepa pango, te karika tapatapahi, te puari, te paprika, te hinu huawhenua. Ka takahia e tatou he mahi atawhai ka tahia tenei ranunga me te hoatu i roto i te pouaka whakamātao mo te 2 haora. Ka wera tatou i te hinu huawhenua i roto i te parai nui. Kohuatia te ngawari tae noa ki te hanganga o te pirau, makahia ki te pepa tunu me te maka ki roto i te oumu, ka wera ki te 220 teitei. Te tunu 20 me te 25 meneti.
Ka tangohia e tatou te kai i roto i te oumu, ka tango i te peka, ka hipoki ki te pepa ka waiho mo te 10 meneti. Katahi ka tapahia, ka inu i te wai hua.
Meara i roto i te French
He kai mo te 4 nga tohanga: te pītara pihikete, te huinga o te bacon, te 300 karamu o te ate ate, 3 punetēpu o te kongakonga o te taro ma, 50 karamu o te ngako, 50 karamu o te karaiho, 1 te riki, 50 karamu o te karaihe. Kotahi te hua manu, he rau kokoru, 150 ml o te hupa kai, te waina maroke ma, te parai, te pepa, te tote.
Te whakarite.
1) I tapahia e tatou te ngako ki roto i nga poraka. Ka horoia te ate, ka maroke, ka tapahia. Ka horoia nga maoa ka mongamonga. Kohuatia nga harore, ka tapahia rawatia. Te parai paraoa parai, parai mo te 2 meneti ngako. Tāpirihia te harore, te riki, te ate, te pepa, te tote, te rau laurel whenua. Kohuatia te wera nui mo te 4 meneti, tango i te wera.
2) Me whakakorea iho ki raro, ka whakauruhia ki roto ki te huinga, ka pakaru ki te ahua matotoru. Ka tapiritia e matou he paraoa taro me tetahi hua manu, ka whakauruhia nga mea katoa.
3) Ka horoia e tatou te kai, ka maroke, ka tapahia i te taha o nga muka ki nga wahi e waru. Na ka whiua e matou enei pihi me te hamahini kīhini. Natur e toru nga momo kai me te pepa me te tote.
4) I runga i nga wahi e 4, ka horahia ano e tatou he paoa. I nga pihi o te kai me te whakakī i te toenga o te kai.
5) Ko nga mema o te tauera e takaihia ana i roto i te 2 pihi o te poaka, i whakatakotoria i te taha o te taha. He paraoa i roto i te paraoa, ka parai mo te 3 meneti i ia taha.
6) Na ka nekehia e matou nga pereera ki roto i te putea, kia ringihia te waina. Te tunu i te wera waenga me te kore he taupoki, tae noa ki te iti o te wai i te hawhe. Ka huri tatou i nga toa. Tāpirihia te hupa wera, whakaitihia te wera me te tunu i raro i te taupoki mo te 20 meneti.
Pies me te reme
Ko nga kai mo te 4 nga painga: 600 karamu o te taiohi taitamariki, 10 karapu nui, 1 karaihe o te hupa kai maroke, 4 aniana riki, 1 karaihe o te waina maroke whero. Ko te upoko o te karika, 2 nga peka o te rosemary, 8 nga paoa o te panareti, 1 te hua manu, 3 punetēpu o te hinu oriwa, 1 punetēpu o te hinu huawhenua, pepa pango, te tote ki te reka.
Te whakarite. Ka tapahia e tatou te reme ki nga wahi iti, te karika, ka tapatapahihia te aniana, harore, ka tapahia ki roto. Kohia te kai me te hinu oriwa, te pepa, te tote, te parai i roto i te hinu oriwa i roto i te paraoa paraoa hohonu tae noa ki te koura i te wera nui. Whakanohia te kai i runga i te rihi, ka parai i te karika me te riki tae noa ki te koura i roto i te parai parai, ka tohua te pepa, te tote, te rosemary, te harore me te parai mo te 3 me te 4 meneti, ka hoki mai ano te kai ki te pan. Ka ringihia e tatou te hupa me te waina, kawea mai ki te whewhe, te whakaiti i te wera me te paraoa mo te 1 haora. Whakararuhia ki te hinu huawhenua 4 nga ahua mo nga pies. Kotahi te paparanga o te panarekerei e pa ana ki raro o te koroka, hoatu te ¼ o te kai paraoa, ka hipoki tatou i te ahua ki tetahi atu apa paraoa pokepoke, ka tiakina e tatou nga taha, ka tapahia e tatou te paraoa pokepoke. Tapahia te poka mo te pupuhi, ka makona te mata ki te hua manu. Kohuatia mo te 25 meneti, tangohia i te puka me te tunu mo te 10 meneti.
Te poaka heihei
Kai: 1,5 kg atu, pepa pango - 2 nga wa i te pito o te maripi, 10 pihi cloves, 1 tīpune o te tote.
Kai mo te ranu aporo: 500 karamu o te aporo o nga momo hotoke, nga rakau timona, te punetēpu o te wai rēmana, 75 karamu o te huka.
Te whakarite. Tapahia nga aporo ki nga wahanga e 4, tango i te matua, tunu i te 250 karamu o te wai, te tiri i te wai rēmana me te hinamona. Kia ngohengohe nga aporo i te wa e tunu ai, ka tangohia e matou te hinamona, a, ka horoia nga aporo i roto i te tatari.
Koreku namrem pepa me te tote, te korohu kapi me te hoatu mo te 1.5 haora, i roto i te poaka hinu o te oumu, kua wera ki te 180 nga nekehanga. I muri i tenei wa, ka tangohia e tatou te tawhiti ka tohua te pai o te aporo, ka whakatakotohia kia 30 meneti. Ki te hipokihia te tihi o te tawhiti ki te pungarehu whero, horoia te oumu, waiho te kai mo te 10 meneti i roto i te oumu. I mua i te taviniraa, tapahia te kai o te tawhiti ki te poro.
Ko nga Rei Tihi
Kai: 6 nga tipu heihei, nga pounamu, 1 hua mata, 1 te riki, 200 karamu o harore, pepa me te tote.
Te whakarite. Tangohia te kiri mai i nga waewae heihei, ka tapahia te wheua. Tapahia te kai me te maripi ka waiho ranei ma te kaiwhatu kai. Ko te harore me te riki he tapatapahi rawa, ka tunu i te hinu putirā tae noa ki te whakamaroke. Tāpirihia te pepa me te tote ki te reka, ki te uru ki te mushroom me te riki. Ma te tumatakuru ka timata te tango i te kiri, ka tuhia e matou nga taha ki te miro mangu. Na, ka heke iho nga waewae ki roto ki te hua manu i whiua, ka uru atu ki roto i nga kongakonga. Kohuatia i runga i te wera iti tae noa ki te parauri koura.
Te kai me te tōmato me te harore
Kai: 800 kaki porik, 200 karamu o te karaihe, 300 karamu o te tiihi o nga toka maama, 3 ranei 4 tōmato, te tote, te pepa.
Te whakarite. Ka tapahia e matou nga papaa me te kai, ka whiua pai e matou, ka tapiritia te pepa me te tote ki te reka, ka maka ki runga i te paepae tunu. Mai i runga ake i te kai ka hoatu e matou nga harore tapahi ka taapirihia e matou ki nga porohita porowhita he tōmato. Ka wera tatou i te oumu ki te 190 nga nekehanga, ka tauhiuhia ki te tiihi tunu me te 35 ki te 45 meneti, ka rite te rihi.
Te pupuhi
Kai: 800 karamu o te potae turkey, 50 ml o te waina maroke ma, 5 ranei 6 poro o te baaka, 10 poro o te ham, he paihere o te basil, hinu oriwa, te tote, 2 cloves o te karika.
Te whakarite. I roto i te pokapū o te rae ka hanga e matou he waahi roa, ka whakatuwheratia e matou tetahi waahanga, ano he pukapuka. Whakaranuhia te karika tapatapahi, te hinu oriwa, ka kakara i tenei ranunga o te korukoru. I te waenganui o te peka ka hoatu e matou te peka o te basil, ka piki ake i te runga te hama. Kia tahia te manu ka tapahia te tapahi. Ka mahana ki te 200 nga nekehanga. Tuhia te korukoru i runga i te pepa whakairo, i raro ka ringihia e matou he waina ma. Ka tunuhia te kiri mo te haora, ka ringihia te wai i te wa i te wai. Mo te 20 meneti i mua i te maatauma ka maka e matou ki te poro hei kai.
Te heihei me te nati me te tōmato
Kai: 2 pihi heihei, 80 karamu o te nati ki te tipu, o nga manga o oume, 200 karamu o te tiihi pakeke, he ringa o te tōmato iti, te hinu huawhenua mo te parai, te tote.
Te whakarite. Ka mahana te tae ki te 180 nekehanga. Ka tapahia te tapahi ki nga takai me te parai i te hinu tae noa ki te parauri koura, te tote. He paraoa te parauri me te kore hinu i runga i te parai. Ko te puka e tunuhia ana e matou, te hinu, te heihei, nga nati me nga tōmato ki reira. I mua i te maka i roto i te oumu, tauhiuhia ki te poro tiihi me te thyme.
Ko te kiri o te heihei
Kia hohoro te rite i nga uma heihei, he torutoru nga kaimoana me te rota o te poari whaihua. Ko te ranu wōnati e hoatu ana i tenei rihi he reka reka, na reira he tino pai mo te tepu kai reka.
Kai: 50 ml o te hinu oriwa, 4 nga haua o nga uwhi heihei me te wheua me te kiri, 100 karamu o te paraoa, te pepa, te tote ki te reka, 2 punetēpu o te waina tauranga, te wai rēmana hou, te cognac ranei. E rua punetēpu o te winika balsamic, 1 te tapatapahi te riki, 100 karamu o te tipu maru, 1 punetēpu o te wai, 1 tīpune o te kānga, 70 karamu o te kirīmi kawa, 125 ml o te hupa heihei.
Te whakarite.
1) He nui te tunu o nga uma heihei, he paraoa, he pepa i roto i te paraoa.
2) I roto i te parai nui, ka werahia te hinu oriwa, ka parai i nga taha katoa o te uma, ka whakawhiti atu ki te papa tunu me te tunu kia tunua ki te oumu.
3) Me waiho i roto i te parai paraoa ka tunuhia te pata, ka mahana, ka tunuhia te tae tae noa ki te ngohe.
4) Ka ringihia e tatou te waina maoa, te awa, te winika ki te parai parai me te wera i te reira, me te whakaoho kia tae noa ki te hawhe o te wai.
5) Tāpirihia te kirīmi kawa, te hupa heihei me te whakaputa, te whakaoho, te ranu 5 me te 7 meneti.
6) Ka whakakorea e tatou te hika i roto i te wai, ka maka ki roto ki te ranu. Kawea mai ki te whewhe, ka whakaheke i te ahi mo te meneti kotahi. Te pepa, te ranu ranu.
7) Maka nga nati ki roto i te ranu, mahana, whakaoho.
8) Ko te Polly te tiu i nga uwha i hangaia me te mahi ki te tepu.
I tenei wa e mohio ana matou ki te tunu kai mo te Tae Hou. Te ti'aturi nei matou kia koa koe ki nga tohutao o nga rihi kai, a ka kowhikahia e tetahi o tau tepu kai reka.