Ko Kinoa tetahi o nga hua 20 tino pai rawa o te ao, ahakoa, i to tatou whenua, kua tino mohiotia ana nga mea e whai hua ana. Ki te reka i tenei croup he rite ki te raihi raihi, he rite ki te buckwheat me te witi. Mehemea ka taea te hoko noa i te kiriata ma te Ipurangi, kua piki ake nei i runga i nga papaa miramira. Ko Kinoa he whare taonga ahurei o te matū taiao, te muka huawhenua, nga warowaiwa matatini, me te waikawa potae. Ko te Krupa kei roto i te lysine, he whai hua ki te ahua o nga niho, nga wheua me nga makawe, me te whakapai ake i te ahua me te hanganga o te kiri. Kaore i roto i te parau, he mea tino pai te kiriata mo te hunga mate pukupuku.
Me pehea te tunu i te kiriata
Ki te ahuareka me te reka o te reka, me whakairihia nga tipu mo etahi haora. I muri i tera, me hipoki te kiriata ki te kohua me te wai kohua i te waahanga o te 1: 2, ka hipoki ka tunu mo te tekau ma rima meneti mo te wera iti. Ka taea te whakamahi i nga totokore kua oti te takahia hei taputapu motuhake, maeneene, tetahi o nga waahanga o te tini o te huamata. Ka hoatu e tatou ki a tatou kaipānui he tunu taketake mo te huamata reka me te hauora mai i te kaiwaiata Valeria.
Te tunu o te whetu mo te huamata taketake mai i te hinamona, te tōmato, te arugula, me te pounamu
Kei te mohio a Valeria mo te kai pai, e tohu ana i te ahua pai o te kaitakaro-tau 49-tau. Ko Kinoa tetahi o ana kai pai rawa i akohia e te kaiwaiata ki te whakakotahi ki te awhina, te tiihi, te aporo, te heihei me te ika.
Hei whakarite i te huamata taketake kia rite ki te mahinga mo te whetu, me tunu koe i tetahi karaihe o te kiriata kai. I a ia e whakarite ana, tohia nga mimiti e rua me te whakauru ki roto i te peihana huamata ki te 200 gr. te kānga kēne me te 200 gr. kohuatia te kohua. I roto i te peihana motuhake, te whakarite i te kakahu: 3 tbsp. koko o te hinu oriwa, he tīpune o te honi wai, te wai rēmana, me te ranu heihei ki te reka. Whakanuia nga mea kai katoa, te wa o te huamata me te takoto i runga i te tipu o nga rau o te papa. Pai te hiahia!