Te tunu rihi mai i te ham: tohutao
Te whakarite o te tunu me te pate o te kai kai
Ko nga waewae o mua, te kaki, te riu me nga paraihe paraoa o te hinu poaka, te karaihe, te mimiti me te karaka o te karika, i roto i te pungarehu.
I te raro o te peihana o nga poro kikokore he mea momona, ka waiho e ia he kai miihini, ka waiho ano i runga ake he apa o te ngako. I tua atu i te mea he mea tika kia ringihia enei katoa mo te hawhe o te nui o te wai kei te kohuatia te kai a te kai, ka hipokina te peihana ki te pepa, ka waiho he "wai pati" mo te haora i roto i te oumu wera. Muri iho, tango i te pepa, me nga tihi o te poaka, ki runga ki te pata kua rewa, ka tango i roto i te makariri. Ka taea te whakapaipai i te pate pango ki te cranberries me te greens.
Ko te tautuhinga he kai - 250 - 300 karamu, 100-150 karamu o te ngako poaka, 1 tbsp. waina maroke maroke, 1 tbsp. l. pata, 4 cloves kāriki, 1/2 tīpune peita rēmana perani, 1/4 tīpune tipu whenua. Ka whakamahia te tote me te pepa ki te reka.
Hare me te ranu karika
Me timata te whakarite o te haua me te ranu me te meka ko te poaka momona, te upoko riki, te karika, ko te ate ate ka tapahia ki nga wahanga iti ka maka ki roto i te miraka me te papawai. Na ka panui i te winika iti, te toto toto, te tote, te pepa pango, te nati nutmeg, te marjoram. I runga i te wera iti e tika ana ki te tunu mo te 2 haora. He mea tika kia mataara, kaore i te wera katoa tenei. Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te tapiri i tetahi waina whero me te winika paku, kia noho tonu te ranu. I muri i te haora kua pahure mai i te tunu tunu, he mea tika kia hoatu he kai parai i roto i te rihi wera me te nui o te nui o te momona o te poaka, ka hipoki ki te pepa hinu. E ono haora te roa ki te whakarite i te whara. I muri i te rite o te hare, ka whakatakotoria te ranu karika ki roto i te rihi hohonu, a ki runga - he hare.
Ragout mai i te hare i roto i te mara
Ka tapahia te wahi o te haua ki nga mowhiti, ka maka ki roto i te paraoa me te parauri i te poaka me te hinu kuihi i runga i te ahi kaha rawa. I roto i te kohua miraka, te riki, te koroka karika, te poaka - he paraiwi (ham) he parai. Tāpirihia te 1/2 kapu o te waina whero maroke. I muri i te kohua o te waina, ka ringihia he hupa parauri, he hupa heihei (ka taea e koe te wai anake), makahia te 1 tbsp. he pihikete o te pihikete tōmato, ka taea te whakakapi ki te 6 tōmato ngohengohe, ka tunua ki te wai, harore maoa. I muri i tera, ka waiho etahi mowhiti ki reira, ka hipoki ki te taupoki, ka taraihia i runga i te wera iti mo te 2-3 haora, ko te tae noa ki te ngoikore o te kai a te kai. I taua wa ka tino matotoru te ranu, engari, mehemea kei te wai tonu te ranu, me riringi ki te paraharaha nui, me te tere tonu, tae noa ki te wera o te hau i roto i te maroke, ka pupuhi mo tetahi wa i runga i te ahi kaha hei waahanga o te ranu Ka taea e te kohua te kohua me te matotoru.
Puta mai i te hamani
I whakarewaina te taakapa o te tinana mate, i wehea mai i tona tuara me nga waewae hiku me te wahi o te whatu, i horoia ki te wai whakapūkara, maroke me te poipoi ki te pana 3 * 1/2 cm, ki te hiahiatia, tohaina te karika. Ehara i te mea tino paowa te paoa ki te pana. Whakanohia te huhu ki runga, ringihia 2 punetēpu o te wai, 1 koko o te pata. Kia kaua e wera i te oumu wera, kia ringihia te wai mai i raro o te papa. Mahihia ki te ranu i tunuahia ai mo te kēmu.
Hare i roto i te kohua
750 karamu o te pihi ka tapahia ki te poro, ka tohi i te tote, te pepa, te pepa i te paraoa, me te poro ki te paraoa (250 g), 3 aniana tapatapahi me te 1-2 paninga o te taro pango, hoatu ki roto ki te kohua, ringihia ki te waina whero, kia 3 / 4 i hipokina te wai. Te wera i te wera iti 1 - 1,5 haora.
Hare i te paraoa
Tapahia te tinana o te räpeti ki nga pihi, wehea te kikokiko mai i nga wheua, ka kowhiti i tetahi iti, ka horoia te karika, te tote i te tote, te hinu ki te hinu oriwa, te parai i te paraihe, ka whakamahia ki te ranu mayonnaise me etahi koroka karika.
Hare me te oriwa
Rawa Promaronovat, pera i te tohutao o mua. Kohuatia he iti i te 3 tbsp. koko o te hinu huawhenua, ka tapiritia he aniana tapatapahi rawa (4 upoko). A, no te paraoa te riki, ka makahia he pihi, ka tunu kia tae noa ki te pungarehu whero, ka tunu, ka pupuhi i te wai wera. Pupuhihia te tunu 250 karamu o te tipu riki, te tapiri ki te kiko. A, no te ngohengohe te hamani, whakapirihia he karaihe o te waina, te pati kapi, he kohua iti (mo nga meneti kotahi tekau) i roto i te wai o te oriwa (200 g), te toto o te poro i konatunatua ki etahi punetēpu o te waina whero. Te tote me te pepa. Ko te ranu kia whakawhitia he iti, me mahara ki a koe ka paoho, ka paku ake.
Hare me te pakiaka
Me whakarite he hare i te ara ano mo te "Hare me te oriwa". He iti te tunu i te riki, tapahia e nga mowhiti, i te 1 tbsp. koko o te hinu huawhenua. Whakanohia nga mowhiti o te whaa, ka tunu tae noa ki te pungarehu whero, kei te haere tonu i te wai tae noa ki te ngohe.
I roto i te hinu huawhenua parai 2 kāreti, tapahia ki porohita, pakiaka paari me te 1/2 te herewi, tapiritia tenei katoa ki te kai kai-haurua, whakapirihia te tote, te pepa, te rau kokoru me te riki - te tipu, te parai i te hinu huawhenua. Tāpirihia te toto o te huka, ka kohikohihia i te wa o te kakahu, ka tohatoha ki te wai i pehia ai te tinana, i mua i te mea ka tohatohahia i roto i te tatari, ringihia te karaihe o te waina, te pati tōmato, te kohua ki te taiao. I runga i te tepu, mahi i te makariri.
1 te tinana o te kopa, te pakiaka hupa, 3 riki, 2 punetēpu hinu huawhenua, rau rau, 1 karaihe waina, 150 g tipu tipu, 1 punetēpu pihi tōmato, te tote, te pepa.
Hare i te pua nani
1200 karamu o te räpeti, te ate o te huka, 4 upoko o te riki, he keke taro ma, 6 tīpune o te pua nani, 150 go pata, 2 yolks, 100 go te kirīmi kawa, te tote, te pepa, te rau kokoru ki te reka.
Mema ma te miraka. I roto i te hawhe o te pata ki te parai i te ate me te riki. Ko enei katoa he mea konatunatua, he tapatapahi, he taputapu ki te miihini me te mea i te ranunga hua mai i te ngongo. Te tote me te pepa. Wewetehia te tinana o te rapeti me te whakawahi ki te pua nani. Murihia mai i nga taha katoa o te hinu, makahia ki te pihikete pihikete, ki te whakauru i te rau kokoru, te pihi mo te 45 meneti. Mahi i runga i te tepu me te kirīmi kawa. Pai te hiahia!