Ko te tea Black kei roto i nga pepa e haere ana i roto i nga tukanga tukatuka katoa (te maroke, te huti, te whakawhitinga, te whakamaroke me te tohatoha). Ko nga kaata ka haere ma te whakamaroke me te huri. He whero me te kowhai a waenganui. Kei roto i nga pepa kua pahure mai i te maroke, te whakawhitinga maroke, te huti me te whakamaroke. Ko te tea whero e tata ana ki te pango, me te kōwhai - ki te matomato. I tua atu ki enei momo tea, kei reira etahi atu. Hei tauira, he hua, he otaota, he waatea me te tango tea.
Mo te tea ma, ka kohia nga rau iti rawa, kaore i tuwhera. Mo nga momo o te taangata, kotahi noa te pihikete e whakamahia ana. Ko te tukanga o te tukatuka i te tea maoa he mea rereke ke atu i era atu o nga momo. Ka mutu te whakamaroke o te tea mo te wa poto ki te pupuhi, ka maroke tonu. Me kaua tenei tea e tino wera (tae atu ki te 70 nga nekehanga), kaore e ngaro te kakara reka mai i nga hinu o te hinu.
Kei te mohiotia te tea Green mo ona taonga matū o te koiora o te taiao, e tukuna ana i te wahanga. Na, i te tukanga o te tukatuka, ka tangohia nga taumahi katoa hei tiaki i enei mea pai. I muri i te kohikohinga, ka paku nga rau ki runga i te hau hou. Kia ngohengohe ana, ka maroke i te hau wera. Ka tiakina e tenei i te whakamoratanga. I muri i te maroke, ka whakatutukihia te tukanga o te huri.
Kei te nuinga o nga wa o te tiihi whero ka puta mai i nga rau pakeke, ka kohia mai i nga rakau tipu pakeke. I muri tonu i te huihuinga, ka whakatakotoria nga rau ki runga i te whenua i te ra o te ra (mo te maama). I te toharite, e 30 ki te 60 meneti. Ko nga rau maroke ka makahia ki roto ki nga kete o te bamboo ka whakahokia ki roto i te atarangi. I reira ka tipu ngatahi ki te maoa tae noa ki nga rau ka puta he hue whero. A, no te tupu mai tenei, ka tipu nga rau i te wa poto, ka huri me te whakamutunga, ka maroke.
Ko te tea Black te tukuna i te waahana hangarau roa i roto i te tukanga o tona hanganga. Kei te pumau tonu ia i te fermentation, he aha te take e whiwhi ai i te tae pango i te wa e pupuhi ana. I muri tonu i te kohikohi i nga pepa, ka whakatakotoria ki te papa parauri mo te whakamaroke (ko te tukanga whakamaroke ka roa ki te 18 haora). Na ka rere ke ratou. I muri i te whakahuri, ka whakanohoia nga rau ki nga ruma maama me nga ruma pouri, kei reira te waahi. Ko te hua o te whakamoratanga, ka pouri nga rau. Na ka maroke i raro i te wera nui.
Waihoki, ka tohuhia nga tipu e te ahua o te maimoatanga miihini. Ko te mea tino rongonui ko te teas (dispersion). Ka wehea nga tiihi whero ki te puranga, te pakaru, te iti me te tira. Ko te tea kua pakaru te iti o nga wana taitamariki, me nga momo rau ka tuhia he rau pakeke anake.
Te tīpaki i te tī
Ka hangaia mai i nga taonga tawhito (nga rau tawhito, nga kakau me te puehu tea), e puta mai ana i runga i te tukatuka o te tea i roto i nga waahanga. Ko te nuinga o nga wahanga ka tohua, me te iti ake o nga mea iti. Ka whakamahia ano hoki nga pi iti mo te peke tea.
He mea whakamiharo i whakamahia i te 1904 te tea packetized tuatahi. Ko te kaihoko mai i Niu Ioka, Thomas Salivan, i hiahia ki te whakaora i te moni ki te tuku i etahi tipu ki nga kaihoko me te whakatau ki te whakaeke ia ratou i roto i nga taonga hiraka iti, hei utu mo nga oko whakarewa. I te mea kaore nga kaihoko i mohio ki tenei, i whakatau ratou me tuku enei peke me te tea ki roto ki te kapu. I penei o ratou whakaaro ki a ratou i timata ai ki te whakarite tea mai i Salivan anake i roto i taua rori.
Ko nga peke tuatahi i hangaia he hiraka, he miro ranei. Ko te papa anake i kohia e te ringa. I muri iho, ka timata te peke ki te whakaputa i te puoro o te mokomoko, a, ka whakamahia he pepa motuhake, kaore e pa ana ki te reka.
I tenei wa, ka tukuna te tukanga katoa o te kohinga. I nga meneti katoa, ka whakakiia e nga miihini motuhake nga mano o nga putea o te ahua rereke (tapawha, tapawhiti, tawhito, a tawhio noa) tea. Kei ia putea he 2.2 g te tea.
Te tīnihia o te tī
I hangaia i te ahua o te puka tioata maroke me te tango wai. Ko nga tipu tenei ka tere tonu. Ka puta noa mai i roto i nga putea. He rereke nga momo taonga i nga momo ahumahi o te tea. I etahi wa ka puta mai te ingoa mai i te ingoa o tana kaihanga, i te wa ranei o te ra.
I tenei ra he momo mahi pera me te titeter teas. Ko te whakaranu ko te tukanga matatini e hiahiatia ana e nga tangata e penei ana te mahi o te mahi pakeke. Me tino pai te kakara me te reka o te tangata mo te ra mo te ra e penei ana te tamata i te nui o te tī, na te mea he uaua te mahi.
Ko ia o nga tii tea, he tikanga ano, he ahua ano o ona hanganga. Mo nga tite ke atu ko te mea tino nui i roto i te tea ko te tae o te rau tipu me te reka o te tea. Ka tohaina e o matou tohunga nga tohu e rima e pai ana: te kaha o te whaowhia, te ahua, te tae, te kakara me te reka. Ka taea e koe te whakauru i nga tipu i roto i nga whenua rereke, me nga mea kua tupu i tetahi whenua kotahi.
Te tīhi reka
Ka whiwhihia mai i nga ahua o te teasho baihovyh. Ko te aromatawai o te whiskey kaore e pa ki te hanganga o te waipiro. Ko te mutunga, ka riro i a ia he reka. Ka taea e nga aromata te maha (i roto i nga take he nui). Ko te nuinga o nga tiri rongonui ko te kounga toharite me te waa noa.
I tenei ra e rua nga huarahi hei whakatairanga. Ko te tuatahi ko te ringa. I roto i te tea kua oti, ka whakaurua he momo purapura o te otaota, otaota, pakiaka, puawai kakara (jasmine, anise, iris, kukurma me etahi atu). I te mea kaore te tea i whai wa ki te whakamamae i muri i te whakamaroke, ka pangia ki nga papahanga, ka pana tahi ki nga papa o te reka, ka mutu te whakama, ka maroke ano hoki te tihana me te whakamaroke i nga reka maroke ki te 50 kg o tea, e 2.5 kg. Ko tenei ahua he mea utu. He iti noa atu te utu ki te aromatawai i te tea me te awhina o nga essences synthetic, e rite ana ki ta nga tauira o te taiao.
I roto i Russia, he pai te tuku o nga kaihoko i nga paoho-kore. Engari ko nga tohunga mai i te Institute of Nutrition e tino mohio ana he pai te hauora mo te hauora. I tua atu, i runga i te kounga me te reka, he pai ake i nga hua taiao.
Ka taea e koe te kite, ko te tea ehara i te mea reka noa. I mua i te tukuna i roto i o maatau kapu, he mea roa te tukanga me te tukatuka. Kia pai ai te reka o te tea, whiriwhirihia he hua kounga. Ngana ki te whakakore i te tea i roto i nga peeke me te hoko noa i te rasypnoy. A, ki te whiwhi i te painga me te parekareka ki te kakara, kia mau ki nga ture o te mahi. Ehara i te mea kohuatia katoa te kohuatia ki te wai kohua. Kia mahara ki tenei. Kia pai ki to hui tea!