- pupuhi - 5 nga wahi (raw)
- pork - 1 Kilogram
- he hou nga ngako - 800-1000 Grams
- karika - 2 Pihikete (upoko)
- te tote - 1,5-2 Art. koko
- pepa pango - 0,5-1 st. koko
- nga mea kakara - 1 st. koko (te mea pai koe)
Ko te tunu mo te hausaiti i te kainga: 1. Whakapaia te manawa o te puku, hurihia ki waho, ka werohia te paparanga o roto, kaore e pakaru te anga. Ko te roa roa o te whekau mo tona whakakake i te 30 ki te 50 cm 2. Tapahia te kai me te hinu hinu i roto i nga wahi iti rawa. Ko te iti o nga pihanga, ka reka ake te maunu. Ka taea e koe te whakatau mo koe mehemea e hiahia ana koe ki te momona ake, ki te iti iho ranei. Ko te tunu tuku iho he kai me te momona tetahi ki tetahi. 3. Tapahia te karika, ka mimiti, ka tapatapahia ranei. I roto i tetahi oko nui, whakakotahi i te kai tapatapahi, te ngako, te karika, te tote, te pepa me etahi atu mea kakara. Kua rite te paraoa. 4. Ka whakakiia e matou nga pupuhi ki tetahi potae motuhake i runga i te miihini kai, ka tapahia ranei e matou te tihi me te kaki mai i te pounamu kirihou me te tata ki te kutu katoa kei runga. Tīmata ki te whangai i roto i te peihana o te kai. Tuhia rawatia i roto i te roa o te whekau. Ka herea e matou te hausaiti i nga taha e rua ki te kopa (he mea e hiahiatia ana) he aho ranei. 5. Mena he poto te poaka (20-30 cm), ka oti tana whakarite. Mena he roa (neke atu i te 35 cm), hurihia hei ngata me te whakatika tika i nga papa ki te taura. 6. I tenei wa, me uru ki te maimoatanga ki te maimoatanga o te wera tuatahi. Kohuatia i roto i te kohua nui mo te iti rawa i te 15-20 meneti. I mua i te mahi, ka tunuhia te kuihi mai i nga taha e rua tae noa ki te puta mai o te pungarehu koura.
Nga Mahi: 6-8