- rhubarb - 550 Grams
- rōpere - 500 Grams
- te huka - 3/4 Kape
- paraoa - 1 Art. he koko
- Mo te meringue: he maaka manu - 2 nga wahi
- te huka - 1/2 kapu
- tartar - 1 pin
- Tuhinga o vanilla - 1/4 tīpune
Whakaranuhia te rhubarb, te rōpere, te huka me te paraoa i roto i te kohua me te tunu i te wera reo, mo te 5 ki te 7 meneti. Whakaititia te wera me te tunu mo te 20 ki te 30 meneti, kia ngohengohe ai te rhubarb. Whakanohia te ranunga i roto i te rihi tunu me te tuku atu. Kohuatia te oumu ki te 230 teitei. Hei hanga meringues. Whakakīhia te paraharaha o waenganui me te hauwhā o te wai. I runga i te wera reo, kawe mai te wai ki te whewhe. Patupatua nga maaka o te hua manu, te huka me te pupuhi o te tartar me te mea pokepoke i roto i te peihana wera wera i runga i te kohua o te wai kohua. Pupuhi kia mutu te huka, ka mahana te ranunga, mai i te 3 ki te 3 1/2 meneti. Tangohia te peihana mai i te paraharaha me te kapi i te tere tere, me te piki haere ki te teitei, e 10 meneti. Tāpirihia te vanilla me te whakauru. Whakakīa te putea putea me te tohu meringue. Putahia te meringue ki runga i te ranunga o te rhubarb me te rōpere. Me tunu kia tae ki te parauri te meringue, kia 5 ki te 7 meneti. Mahi tonu.
Nga Mahi: 4