- pīti kohua - 700 Grams
- pīni hupa - 200 milliliters
- paraoa - 50 Kerei
- miraka whakarewa - 80 Kati
- pupuhi - 1 te waa
- karepe - 50 Ngare
- oriwa pango - 50 karamu
- hua - 2 nga wahi (pakeke-kohuatia)
- te huka - 1 tīpune
- te tote, te pepa cayenne - 1 wahi (ki te reka)
- paraoa - 1 Kiroto (mo te whakamatautau)
- te tunu tunu - 250 Grams (mo te pokepoke)
- miraka - 150 miriona (mo te whakamatautau)
- hua - 2 Pihikete (mo te pokepoke)
- yolk - 1 Kotahi (mo te pokepoke)
Whakakī: Katihia te pihikete me te maripi, ka taea e koe te peke i te kai na roto i te mīhini kai. Ka tapatapahia rawatia nga oriwa me nga hua. Te horoi me te tiihi i te aniana. Kohuatia me te parai i roto i te 1/2 te tunu mehua mo te 5 meneti. Whakawerahia te toenga o te ngako i roto i te pounamu. Tāpiri paraoa me te whakaoho. Ringihia te hupa i nga wa katoa ka whakaoho i te ranunga. Tapahia te riki ki te ranunga paraoa, me te: karepe, hua, oriwa me te mīti. Te tote, te wa ki te tihi o te pepa cayenne, te huka. Kia kaha, tango i te wera me te whakamutu. He paraoa: I roto i te paraoa ka muru 1 i te tote, te paraoa hinu (kua rewa) me nga hua e rua. Kohia te pokepoke. Ko te whakaranu, te miraka. He tino kikokore te huri i te pokepoke. Ma te awhina o te karaihe, ka hatepea atu nga muka. Tāpirihia te 1 punetēpu o te whakakī ki ia porohita. Whakapakia nga muka mai i te paraoa pokepoke ki te hawhe me te paoa i roto. Patohia nga taha. Porohia te paraoa pokepoke ki te kiri huawhenua. Whakanuihia te paepae tunu me te hinu. Me tunu mo te 30 meneti i te 180 ° C.
Nga Mahi: 3