He honi me te nati Baklava He reka tawhito a Baklava i roto i nga whenua o te rawhiti me te miharo ki nga momo tikanga tunu. I nga whenua katoa, ae, he aha ki te korero, ko nga wahine marena hou te mea mo tana kai reka. Ka tohua to aro ki te maimoatanga mai i te paraoa kapi kua oti te hanga, kua tautuhia mo nga whare wahine hou. Heoi, kaua e whakaari, ka puta mai to maoa te mea kakara, reka me te reka.
Kai:- Puff paraoa 700 g
- Tehei heihei 1 pc.
- Nati wōnati 2 tbsp.
- Wai karepe 100 g
- Te paura paura 1 tbsp. l.
- Te oneone Panamona 1 tbsp. l.
- Peita 30 g
- Wai 0.3 tbsp.
- Honey 200g
- Sugar 5 tbsp. l.
- Hipanga 1 Whakaritea nga hua: te paraoa pupuhi (he mea tika kia iti te paraoa pokepoke), te tipu, te karepe, te honi, te pata, te paura huka, te hinamona, te wai, te huka, te pounamu.
- Hipanga 2 Ki te whakakī, ki te uru me te tapatapahi i te tipu, karepe, te huka me te hinamona i roto i te kapi (me te hurihuri). Me maka etahi o nga nati katoa hei whakapaipai.
- Hipanga 3 Whiriwhiria te panareti ki nga wahi rite (6-10 nga wahi).
- Hipanga 4 Ka hurihia te pokepoke ki nga papa kikokore, ka taea e koe te whakamahi i te paraoa iti mo te hurihuri.
- Hipanga 5 Whakamahia te puka hohonu mo te tunu me te pata.
- Hipanga 6 Whakamahia kia 2 nga papa paraoa pokepoke i raro o te pokepoi, pokepoke te pata ki te pata.
- Hipanga 7 Whakamahia te papanga whakakake i runga i te pokepoke.
- Hipanga 8 A muri iho, takoto ano i te papa o te paraoa pokepoke, te hinu i te runga ki te pata. Ka hurihia e tatou nga papahanga kia oti ra ano te pokepoke me te whakaki.
- Hipanga 9 Tuhia te paparanga whakamutunga o te pokepoke ki te kiri hua manu me te tapahi i te kapi ki nga kaituhi, whakapaipai ki te tipu. Ka maka e matou te pokepoke i roto i te wera ki te 180 ° C mo te 45 meneti.
- Hipanga 10 Hei whakarite i te whakainumia o te wai ki te huka me te kohua i runga i te wera iti mo te 5 meneti.
- Hipanga 11 Whakanuia te honi me te kohua mo etahi 5-7 meneti.
- Hipanga 12 Ka tangohia e matou te tunu i te oumu ka whakakiia ki te ranunga kua oti te rite, mehemea ka tika, ka tapahia ano ki roto ki nga whakahua. He mea nui kia whakamihia te maakete mo etahi haora, engari mehemea ka roa te 10-15 meneti, ka nui tenei mo te tipu kia pakaru.