- aporo - 3 Kirogram
- te huka - 6-7 tiohiti
- te hinamona tipu - 0.5 tīpune
- wai - 1 karaihe
- pectin - 1 st. koko (1 sachet)
1. Ki te kore koe e hiahia ki te nui rawa te huka, ki te whiriwhiri i nga aporo me te whero, nga momo reka. 2. Me pehihia nga pi, kia horoia, kia peia mo te pai o te wai. 3. Me tapahia nga hua tipu ki nga pihi, te tango i te matua, ka waiho te puranga hua i roto i te tipu nui me te papa matotoru. Me uhi te raro o nga rihi ki te wai mo te 2-3 cm. Na me kohuatia nga aporo tae noa ki te ngohengohe. Ringihia te papatipu hua ngohengohe i roto i te tatari, me te tango i nga karaihe e 6 o te wai kua riro. Ko etahi e whakamahi ana i nga rīwai miramira ki te whakapoke, te whakaputa i te hua matotoru kia rite ki te taputapu. 5. Te hauwhā o te karaihe huka i whakauruhia ki te pectin, uru atu ki tenei ranunga ki te wai o te aporo ka puta, ka kawe mai ki te whewhe i runga i te wera nui. Whakaitihia te wera me te tunu mo te 5-10 meneti, te whakaoho pinepine. 6. Tāpirihia te huka e toe ana ki te papatipu, whakaranu, ka kawe mai ano ki te whewhe. Kohuatia i runga i te wera nui mo te iti rawa i te meneti. Ka rite te koroi ka puta mai te tae o te honi pouri, kaore ano i ruia te koko. 7. Ringihia te miihini kua oti te whakarite ki runga i nga waahana taraiwa me te tuku hei rokiroki.
Nga Mahi: 10-12