Dessert "Te Hukareti Panuku" Sabayon - te kirimoa hua manu me te tua o te waina. Ko tetahi o nga rongonui rongonui o nga kai Itari. Ko etahi e whakaaro ana ko te kaituhi o te Sabayon o te rangatira Itari o te rautau 1600, Bartolomeo Scappi, ko etahi atu o te tunu a te kooti o te Duke o Carl Emanuel o Savoy. Kua rite noa te kirimiti, a, ko te hua, ka whiwhi koe i te hua nui. Me whiua ki te huka me te huka tae noa ki te hanganga o te kumea. Tāpirihia te waipiro ka whiua te ranunga ki roto i te pati wai tae noa ki te waipiu. He pai te mahi a Sabayon ki nga hua, ki nga pihikete keke!
Kai:- Kohia heihei 3 pi.
- Sugar 0.25 tbsp.
- Kai reka whero 65 miriona
- Hipanga 1 Mo te whakarite o te Sabayon, ka hiahiatia e tatou nga hua, te huka, te waina.
- Hipanga 2 Whakawehehia nga pūmua mai i te yolks.
- Hipanga 3 Whakahonoa nga yolks me te huka.
- Hipanga 4: Te haere i te huarahi katoa ki te hanganga o te pahuhu.
- Hipanga 5 Whakanuia nga wahanga o te waina, ka haere tonu.
- Hipanga 6 Tuhia nga rihi ki te ranunga hua manu i runga i te waikau wai. Ko te wai i roto i nga rihi o raro e kore e kohuatia, engari he iti noa te miramira.
- Hipanga 7 Ahia te ranunga i roto i te pati wai mo te 4-5 meneti ka puta te marama o te pupuhi. Ko te roa o te whiwhinga, ka nui ake te kirimiri. Hei whakamatao.
- Hipanga 8 Kua rite te kirini. Ki runga ake, ka taea te tauhiuhia a Sabayon ki te tiakarete.
- Hipanga 9 Te mahi ranei me nga pihikete me nga pihikete keke.
- Hipanga 10 Whakanohia nga hua ki raro, ka waiho i te kirimiri me te whakapaipai ki te rua o nga rau mīti. Kua rite te kai reka!