Ko te Earlani Ear of the Ear ko tetahi o nga rihi tawhito o nga kai Raki, a ko te hupa nui i te ika. I runga i te kaute mo te maha o nga momo ika e hiahiatia ana me te aha, ka wehewehea nga whakaaro. Ko etahi e whakapono ana he nui te momo kotahi: ko te taringa mai i te pungarehu, o te pereti, o te stellate sturgeon. Ko etahi e pai ana ki te pike pihi, te pupuhi, te peke i tetahi pan. I roto i nga taringa, kia rite ki te tikanga, hoatu rīwai, kāreti me te huinga nui o te mea kakara: te kumine, te pāhiri, rau kokoru, parsnip, celeri. Engari he taringa motuhake taku i tenei ra - Finnish. He mea tunu mai i nga momo o te ika whero me te tohatoha o te kirīmi me te waiu. Ka puta ke te ahuareka!
Kai:- Salmon 700 g
- Ko te pepa pango te kirika 2 g
- Te Moana Tote 5 g
- Pihi hou 10 g
- Riki matomato 20 g
- Ko te hinu putirā paraoa hinu hinu 20 ml
- Te pakiaka Celery 70 g
- Kāreti 1 pc.
- Potatoes 4 pcs.
- Te pata 200 ml
- Riki 1 pc.
- Hipanga 1 Hei whakatikatika i te hupa i Finnish, me hiahia koe ki tetahi ika whero (He awa me te toka). He upoko, he pungarehu, he hiawero me etahi waahanga. Me nga rīwai, te kāreti, te riki, te huka here me te pi hou.
- Hipanga 2 A ka pau ake i te 10% te ngako, te tote tote, te pango pango me te aniana matomato.
- Hipanga 3 Hurihia te hiku, te upoko me nga pungarehu, te tapiri wai me te tunu. Ka puta mai te pungarehu, tangohia. Te tunu tunu mo te 30-40 meneti.
- Papa 4 Ko te kāroti, te riki, me te herewi pakiaka, he tapatapahi rawa, ka tunua i roto i te paraoa i roto i te iti o te hinu putirā kua oti.
- Hipanga 5 Kua rite te hupa ika. Ka taea e koe te tātari i te reira. Koinei te take o te hupa.
- Hipanga 6 Tapahia nga rīwai ka maka ki te hupa.
- Hipanga 7 Na ka tapiritia he kāreti, he riki me te herewi ki te hupa.
- Hipanga 8 Ma te wahi maoa o te riki matomato. Ka tunuhia e matou nga huawhenua tae noa ki te mea kua rite.
- Hipanga 9 Na ka maka i nga pihi.
- Hipanga 10 Ringihia te kirīmi. Te wai me te pepa ki te reka me te tunu i te hupa mo etahi atu meneti 15.
- Hipanga 11 Ka tunuhia te pi, ka tapiri atu ki te taringa kua oti.