Hanga he rihi pai rawa mo tetahi tepu, ahuareka, noa ranei - tetahi o nga maatauranga i te tunu kai. Mo te whakapaipai, ko te tuatahi, ehara i te "umbrellas", te skewers me etahi atu taputapu, engari kei te whakamahia nga whakapaipai kai. He mea hanga mai i nga hua rereke - mai i nga huawhenua kohuatia ki te otaota me nga hua. Ko te waahi o nga hua e waahanga ana i te rihi - he huamata, he kai reka - ka taea hoki te hanga i tetahi huinga ataahua mo te hoahoa pai ake. Whakamahia he "mihini" he mayonnaise, he kirīmi kawa reka rānei, he kirīmi - ā, ka nui ake te reka o te rihi!
Utauta
Ko nga whakapaipai e whakamahia ana mo te whakapaipai me te mahi he mea tinowari noa, a, ka tae mai te nuinga o te waa ki roto i te papapuhini pai o nga taonga. Engari nga tohunga e hiahia ana ki te tautuhi ake: nga maripi motuhake, nga kutikuti, nga koko rikihi Pariana (nga mea a tawhio noa me nga tapahanga koi), te kaitahuri-manu, te maripi mo te kiri, nga whakaaro mo te tango me te tango i nga hua o te hua, nga whakarewa maitai, me te pupuhi.
Kaore pea koe e hiahiatia he putea putea, he kuihi ranei, engari ka taea e koe te whakamahi i te paraihe nui atu i te kotahi.
Te mahi i nga ture me nga whakapaipai
Whakakotahi
Ko te ture taketake tenei: ko te rihi me te whakapaipai ki a ia, me uru tahi ki a raatau. Hei tikanga, ehara i te mea uaua ki te whakatau i te hua mo te whakapaipai, a ko te taketake o te whakapaipai e whakaratohia ana e te ahua me te ahua o nga putake mai i nga huawhenua me nga hua. Ko te nuinga o nga rīwai i roto i nga momo rerekē (harore, patapeti) ranei he tihi ataahua o te rēmana (te tihi, te papamuri) e tino pai ana i te kai me te ika.
Hewari
I te nuinga o nga wa, kaore i te "paarua" te rihi matua mai i te whakapaipai nui, kua whakahekehia te maha o nga whakapaipai. Ko te tikanga ko te hoahoa pai o te rihi - he huamata me te hua - he mea tino pai te tunu me te tapatapahi, he mea tino pai, kaore ano hoki i te mohio ki te tiiti.
Te waahi o nga huānga
Ko te whakapaipai o tetahi rihi e hiahia ana ki te hanganga whakaaro pai. I te nuinga, ko te rihi me nga whakapaipai he tino ataahua ake i te kore he. Na, ki te hiahia koe ki te whakakotahi i tetahi rihi, whiriwhiria nga riu e kore e whakataetae i roto i to ataahua me o raupapa tohu ranei i te citrus.
Kia tae mai he tae!
Ko nga ture hoahoa e hiahia ana kia whakakotahi i nga kohinga: pepa whero me te kowhai mo nga rihi pango, nga momo huawhenua matomato o te riki, kukama me te pahiri mo nga mea pouri. Te karoti Orange, te paowa whero, te wai pīti, te tae manu, me te tihi rānei - ka kitea katoa tenei tono i runga i tetahi tepu. I tua atu, ko etahi o nga huawhenua ka taea te parauri: ka mahia tenei ma te whakakakahu i te kaitautoko.
Maama o te tuhi
He pai nga whakapaipai ki te hangaia he ringa maia. Ko te āhua o te taiao, he pai ake te ahua o nga huinga ki te ahua o nga kamupene motley. He pai ake nga rarangi o nga tipu, ki te iti ake, engari he marama ake. Ko te whakakotahi o nga "tae" mai i te beets he pai ki te whakatuwhera, engari kaore he tino waahi. Mo tenei, e hiahia ana matou ki te hanga i nga mahinga mo te whakawhitinga me te wera pahi.
He iti noa: i mua i te mahi i nga rihi i runga i te tepu, āta tirohia, a, mehemea e tika ana, horoia nga waahanga kaore e tika ana ki te tunu i nga taha o nga papa.
Te turanga hua mo te kaihoahoa
Mo te hoahoa pai o nga rihi - mai i nga huamata ki nga karepe kai - kaore koe e hiahia ana kia maha nga hua. Ko tetahi atu mea ko etahi wa ka hiahia koe ki te whakatupato i nga manuhiri e kore e whai hua mo te kai. I te nuinga o nga wa, kaore i te rite nga hua mo te whakapaipai (te whakamahi i te raw) - ka ngaro te ahua, te tae, te tere me nga atu mahinga e tika ana ki te tunu.
He rino riki, he tipu (he puawai ma), he beets raw (puawai whero), kaore i te pai nga hua o te karoti. Huamata, rau rau, mint me te kiri o kukama, pepa reka - he putea mo te kakau o te puawai me nga rau whakapaipai iti. Lemons, oranges, melons me te miramira - he putea mo nga kete me nga kararehe, me nga waka, me nga mea e hiahiatia ana e to ngakau!
Nga paraoa
Ko te reka me te tae, ko te tikanga, kahore he hoahoa, engari ko tetahi o nga tikanga taiao hei whakarereke i te reka me te kakara o te rihi (me te wa ano me te tae tae) he whakamaarai. He paraihe he tae - he haroro tenei, he pihi, he paprika. Ka pania nga ranunga ki te whakapiri te tōmato, ka peitahia te mayonnaise ki te ika me te huawhenua ki te wai pahiri, rau rau.