I tae mai ratou ki te whakaaro kotahi: ko enei o nga mema o te ahua motuhake o te ao ka whai hua ki te hunga katoa e aro ana ki te ahua. I te 90% kei roto i te wai, te hawhe o te mea maroke i roto ia ratou kaute mo nga pauna me nga warowaiwa. I roto i te harore he iti noa te iti - huaora (mo te nuinga o te rōpū B, me D hoki), nga mea taiao (tae atu ki te konupūmā, te ūkuikui, te rino, te iodine, te konupora), ngā waikawa amino. Engari i te paraoa, he glycogen. Ko tetahi atu take ka tautuhia i roto i te rangatiratanga motuhake. Te whakamahinga o te harore, nga mea rongoa - te kaupapa o te tuhinga.
He tipu ano hoki - chitin. He kaha ake i te puuropi, me te pai ake ki te whakanui i te kai reka, ka tūtohuhia te tukatuka tipu (he iti rawa te huri). Pea, ko te nuinga o nga tohutao ka puta he harore (mo te hanganga o nga waikawa amino nui, he nui noa atu nga hua heihei). He iti rawa atu ki a ratau i runga i te auau o te kohi o te harore (he harore tio). Nga taarare Maori, harore, harore, rurururu, harore, ka huri noa nga pene i to maatau tepu. He aha te mea i roto i te harore, na reira he kakara reka. Ka tukuna ki a ia he hinu tino nui, ko nga kaiarahi kei roto i te waa ko te waaahi tuatahi. I tua atu i te mea nui ki nga kaimoana, ko te kai hei whakaiti i te mate o te osteoporosis me te anemia. He pai ki te whakaeke ia ratou ki te parani Itari. Ko te tihi o tetahi harore i roto i te ahua maroke ka hoatu he kakara kakara o te hupa. E mohio ana nga kaihora mohio ki nga momo harore: he hou, he tipu, he maroke, he heihei, i te ahua o te waahanga matua o nga rihi tuatahi, o te whakakii i te pihi - te reka o te wera ki te hupa. Kaore e taea te whakaarohia nga whiringa.
Engari, ki te koha koe, na ko te boletus. Ko ia he harore ma. Kua hoatu te ingoa ki a ia mo te taonga o te toe ma, ahakoa ka tunu. Kaore e rere ke ana te kiri i runga i te tapahi. I roto i tenei katoa ko te whakaaturanga tino nui o te mana o Nature, he taonga kai me te reka o te kai. Ko te wa o te maoa me te hauhake o harore ka hinga i te raumati me te ngahuru. He ngawari ki te tunu. Ka taea e koe te mahi motuhake, i roto ranei i te huamata, te iti o te hinu hinu oriwa, te rongoa ki te winika balsamic, te tote me te pepa. Kia kitea ai he pai te harore ma, he pai te taapiri i te potae me te waewae. Ka whakautua e te raera te whakautu, te marama, me te puoro. No reira, ko te harore kei roto i te wahanga o te ora. Mena ka waiho e nga maihao he tihi, kaore tenei kōwhiringa e pai ki a koe - koinei te wahi hei whakaara i te mokopuna-borovit. Mo nga kaupapa mo te kai, tangohia he kape. Ko nga harore ma te reka o nga maimoatanga me te kore anake. Worms, kei roto ano hoki i roto. I waho, kaore e taea te whakatau i te aroaro o enei tangata e kore e pai ana. Engari ki te hapai koe i te potae, ka kite i nga rua iti, kia mohio - ehara koe i te tuatahi i whakatau ki te kai.
E ai ki ta ratou ko te pai ake o te pupuhi i te wa o te ua nui, a ko tenei whakapono e tata ana ki te pono. He pai te titiro ki te ngahere e tata ana mo te ra i muri mai i muri mai i te wa o te waipuke. Engari ka taea e koe te tarai me te maka i te kete i roto i te kete anake ka mohio koe ki a raatau. Na inaianei ko te wa tenei ki te neke ki te wahi reka o te korero - nga tohutao mai i te rangatira. Kaua e whakaaro ki nga tikanga o te whare hei whakamatautau harore: tunu mai i nga mea e kore e maere
Autumn Polenta
• 100 g boletus
• 20 go pata
• 100 g o te pupuhi iti
• 1 rita o te wai
• 3 piupiu o te karika
• 2 tbsp. te hinu hinu punetēpu hinu
• te tote, te pepa
Tapahia nga harore ki nga papa angiangi, parai i te oriwa me te pata. Whakapaia te polenta: kohuatia te witi i roto i te wai tote. Tāpiri karika tapatapahi, harore tunu; wa ki te tote me te pepa.
Mushroom risotto
• 280 g raihi
• 200 g nga pungarehu
• 500 ml o te hupa huawhenua
• 20 go te pata me te iti mo nga roimata tunu
• 1 tbsp. koko o te hinu oriwa
• 2 piupiu o te karika
• 1 tbsp. te pāhiri tapatapahi
• Anise, te tote me te pepa
Whakapaia te raihi i roto i te ipu. Whakamahia nga momo hinu e rua hei mahi i tenei. Tāpirihia te karika, te tote, me te āta ringihia te hupa, te whakaoho tonu. Te parai i roto i te haroreroti, ka tohaina ki roto ki te risotto. Te wa ki te anise me te pepa. -
He paraharaha reka
• 100 go harore
16 nga keke
• 6 tbsp. koko o te hinu oriwa
• te pāhiri
Horoi me te tapahia nga papaa ki te harore. Kohia he iti hinu hinu ki runga i ia pihi kotahi, ka hohoro te tunu ki te paraoa, ki te oumu tae noa ki te parauri koura. Kohuatia, wera, me te karika. Top ki te harore, te tote me te hinu ki te hinu oriwa. Tauhihia ki te pāhiri tapatapahi rawa.
Huamata mo te ngahere
• 200 g nga pungarehu
• 1 tbsp. koko o te aporo cider vinegar
• 2 tbsp. te hinu hinu punetēpu hinu
te tote, te pepa
Tapahia nga harore ki nga papaa, tauhiuhia ki te hinu oriwa me te winika aporo cider. Waa.