- wai - 1/4 kapu
- Potae - 3 Art. koko
- te tote - 1/4 tīpune
- te paura chilli - 1 pihi (nui) ranei he iti noa o te pepa pepa pango)
- paraoa - 1/2 kapu
- hua nui - 2 nga wahi
- Te tihi Gruyère me etahi atu tiihi pakeke - 3/4 Kohu
1. Te whakamahara i te oumu ki te 220 teitei. Whakawhanakehia te paepae tunu me te pepa pepa paru ranei, te taputapu tunu ranei. Whakawerahia te wai, te pata tote, te tote me te puehu o te kiore i roto i te pounamu tae noa ki te rewa o te pata. Tāpirihia te paraoa me te kaha o te whakaoho kia tae noa ki te wahanga o te ranunga mai i nga taha o te paraharaha, ka kohikohi i roto i te peihana. Tangohia i te wera ka waiho mo te 2 meneti. 2. Tāpirihia ngā hua, kotahi i te wa, me te wiri tonu. Ka whakakikoruatia te paraoa pokepoke, engari i muri i te meneti (ka pera ranei) ka whakakorea atu. Tāpirihia te nuinga o te tīhi kuoro (waiho te toenga mo te tauhiuhi) me te uru pai. 3. Makahia te paraoa pokepoke ki roto i te putea putea, ka maka nga pereti ki te papa tunu ki te rahi o te tōmato reka. Ka taea hoki e koe tenei me nga koko e rua. Whakanuihia nga pire katoa ki te poaka me te tiihi ka toenga. 4. Me tunu mo te 10 meneti, ka whakaitihia te mahana o te oumu ki te 190 nga nekehanga me te tunu i etahi atu 20-25 meneti tae noa ki te parauri koura. Mahi ki nga kaipupuri.
Nga Mahi: 24-30