- Te paru - 1 karaihe (+1 te punetēpu mo te kirīmi)
- Nga pi - 14 nga wahi (4 mo te paraoa pokepoke, 10 mo te pata)
- Sugar - 3.5 karaihe (1 karaihe mo te paraoa pokepoke, 2 mo te kirīmi, 0.5 mo te huka)
- Gelatin - 3 st. koko
- Te miraka - 1 Te tio (+3 me te 4 punetēpu mo te tio)
- Te pata - 250 Grams (200 mo te kirīmi, 50 mo te huka)
- Vanillin - 1 Pinch
- Te wai - 0.5 kapu
- Te koko - 5 Art. koko
Tuatahi ka takatakahia e matou te pokepoke. Ki te mahi i tenei, hua ki te huka me te tapiri i te paraoa. Ka whakawhitia e tatou nga mea katoa. Ka wehea te ranunga hua ki nga wahanga e 2, ka tunua kia rua nga keke angiangi. Me tunu nga pihikete i roto i te puka wehe. He mea tino nui kia kaua e kaha ki te whakaeke, kia kore ai nga keke e maroke, kaua hoki e pupuhi. I roto i nga pihikete kore-rakau, uruhia he karaihe huka ki te paraoa paraoa, ka whakauru ano i nga kopa me te whakauru pai. Ringihia i roto i te waiu, whakaoho ano ka kawe mai i te ranunga ki te whewhe. Na ka tangohia te ranunga mai i te ahi, kao. Na ka tapiritia he pata ngohengohe, vanillin ka whiua ki te kaitautoko. Muri iho, i roto i tetahi peihana rerekē, whakaranuhia nga pūmua parauri ki te karaihe huka. I tenei wa, ka wera i te gelatin, ka werohia, ka whakapiri ki te ranunga. Whakanuia te ranunga pai. E rua nga kiripiri, he kowhai me te ma, he mea huihui ki roto i te kohua nui, ka whiua ki te kaitautoko. I te raro o te ahua wehe ka taatatia e matou te keke tuatahi, ka ringihia te kirimuri matotoru hua, mai i runga ake ka hipokina e matou ki te kopu tuarua. Kaua e manukanuka, he pai tonu te kirikiri o te kirimiri, na ka kore te keke e maama. Na te mea ka maroke te keke, ka tukuna atu ki te pouaka whakamātao. A, no te maroke tonu te keke, tangohia i te pouaka whakamātao me te tuku noa mai i te paru. Whakapaia te tiakarete. Ki te mahi i tenei, i roto i te iti o te ranu riu: 3-4 tbsp. punetēpu o te waiu, 5 tbsp. koko o te koko, te hawhe kapu o te huka me te 50 karamu o te pata me te kawe mai i te katoa ki te whewhe. Ko te papa o runga kei te whakakakahuhia ki te hukareti tiakarete, kaore ano kia whakapokea nga taha ki te wera o te wera, kia timata ai te rewa. He pai ake te whakapaipai i te taha me nga waro ki te kokonati.
Nga Mahi: 6-9