Te keke i hangaia e te whare "Te waiu o te manu" He keke reka me te keke keke me tetahi papa o "te waiu manu." "Te waiu o te Bird" i roto i tenei tohutao kei te rite mai i nga pungarehu whiu ki te gelatin. He maha atu nga waahanga mo te tunu kai mo te waiu heihei. Hei tauira, i etahi wa ka hangaia mai i manga. He pai rawa te keke, engari he roa te wa. Ko te pihikete keke kia pai te tunu i te ra i mua atu, kia nui ake i te 8 nga haora. Kaore, ka panga, ka ngoikore. Ki te whakapakeke i te waiu o te manu, he pai te wa. He mea pai kia noho te keke ki te pouaka whakamātao mo te iti rawa i te 2 haora. Ka taea e koe te whakapaipai i te keke i roto i nga huarahi rereke. I roto i tenei tohutao, ko taku whakaaro kia whakapaipai koe ki te kirikiri tiakarete me te kirikiri.
Kai:- Paoa paraoa 1 tbsp.
- Sugar 1 tbsp.
- Hua o te heihei 4 pcs.
- Sugar 3 tbsp. l.
- Te wai 200 ml
- Cognac 1 tbsp. l.
- Sugar 0.5 tbsp.
- Gelatine 15 g
- Kohia heihei 2 pi.
- Potae 50 g
- Sugar 1 tbsp.
- Te miraka 4 tbsp. l.
- Ko te puehu o te koko 2 tbsp. l.
- Kohia heihei 2 pi.
- Sugar 0.75 tbsp.
- Hipanga 1 Whakapaia nga hua e tika ana. Ka hiahia koe ki te paraoa, te huka, te huka, te gelatin.
- Hipanga 2 Whisk 4 nga hua ki te kaihanga tae noa ki te matotoru. Kia kotahi te ringa, kei te patu tonu i nga hua, me te tuarua, tauhiuhia te karaihe huka i roto i te whara angiangi. Ko te nui o te papatipu me te nui o te rahi.
- Hipanga 3 Patohia te paraoa. Tāpirihia te paraoa i roto i nga wahi iti me te pokepoke i te paraoa pokepoke ki te koko me nga nekehanga-raro.
- Hipanga 4 Whakaorangia te pepa tunu me te hinu huawhenua. Ringihia te paraoa pokepoke ki te paru.
- Hipanga 5 Ka tohua te umu ki te 180 ° C. Takahia mo te 30-35 meneti. A, no te tunu, kaua e whakatuwhera i te tatau oumu. Ka tangohia te keke kua oti i te pokepoke.
- Hipanga 6 Whakapaia te "waiu manu." Ka pakaru tonu te gelatin i roto i te karaihe o te wai mahana (e 60 ° C).
- Hipanga 7 Pahia nga kiri maoa. Ma te mea he angiangi, ka mimiti me te kore e tu, ka tomo ki te 0.5 kapu o te huka. Patupatua a tae noa ki nga momo papatipu matotoru, matotoru.
- Hipanga 8 I a koe e pupuhi tonu ana, ringihia te gelatin kua mimiti ki roto i te pupuhi angiangi. Whakanohoia te "waiu manu" i roto i te pouaka whakamātao.
- Hipanga 9 Whakaritea te tahua. Ki te mahi i tenei, ka whakakorehia te 2-3 punetēpu o te huka i roto i te wai kohua ka tunua, me te whakauru i te pene.
- Hipanga 10 Tapahia te pihikete i te hawhe.
- Hipanga 11 Whakapaia te pokepoke keke. Whakakīhia te puka ki te pepa. I te raro o te pokepoke, hoatu te keke tuatahi me te whakapoke i te reira me te panga.
- Papa 12 I runga i te keke ka takoto te "waiu manu."
- Hipanga 13 Ki runga ake i te hawhe o te pihikete me te waahi. Me hoatu te keke ki roto i te pouaka whakamātaoho mo te iti rawa i te 2 haora ki te wera.
- Hipanga 14 Whakaritea he kirikiri pūmua. Ko nga pihi o te pika mai i nga hua e 2 me te huka (3/4 kapu) tae noa ki te waipiu me te pungarehu.
- Hipanga 15 Whakaritea te tihi. I roto i te kohua, kohuatia te waiu ki te 1 karaihe huka me te 2 punetēpu o te koko. Me whakapiri tonu kia mutu noa te huka. Waiho te paraharaha mai i te ahi ka tukua kia whakakorea te ranunga. Tāpirihia te pata. Kia pai te whakaoho.
- Hipanga 16 Tangohia te keke mai i te pouaka pouaka. Whakawhiti mai i te ahua ki te rihi.
- Hipanga 17 Ringihia ana kia hukahia ki te miraka paohana.
- Hipanga 18 Hangaia ki te kirīmi pūmua.