- paraoa - 3-3 1/2 Pounamu
- te rewena maroke - 2 tīpune
- te huka - 1/4 Mata
- te tote - 1 tīpune
- hua - 3 nga wahi
- Te pata maoro - 1/4 Tepu
- te wai kohua - 1/4 Tepu
- te wai i te pāmahana rūma - 1/4 Hehe
- nga purapura purapura me nga purapura heamere - 1 tīpune (he kōwhiringa)
1. I roto i tetahi oko iti, whiua te maoa hua me te 1 punetēpu o te wai, ka hipoki, ka maka ki te pouaka whakamātao tae noa ki te waa. I roto i te kapu ine, ringihia he wai kohua me etahi pihi pata. Tukua kia tu tae noa ki te rewa o te hinu. Na ka whakapiri atu i te wai i te temahana o te ruma, e rua nga hua me te toenga o te hua manu. Patupatua ka wehea. I roto i te peihana, uruhia 3 kapu paraoa, te huka, te rewena me te tote. Whakanuihia te ranunga hua manu me te whiu i te kaitautoko i te tere tere. Whakanuia te tere ki te reo me te haere tonu ki te whisking mo te 5-8 meneti kia tae mai ra ano he paraoa paraoa. Ki te hiahiatia, tapiritia he hawhe o te paraoa paraoa, 1 punetēpu i te wa, tae noa ki te whakatutukitanga o te hiahia. 2. Makahia te paraoa pokepoke i roto i te peihana iti, ka hipoki ki te taupoki, ka waiho kia rua nga wa mo te 1-1 1/2 haora. I tenei waa ka pokepoke i te paraoa pokepoke i nga wa e 1-2, ka hipoki ano ka whakahokia ano, mo te haora. I muri i te tuarua o te whakatipu i te paraoa pokepoke i runga i te mata maramara. Wahia te paraoa ki nga wahanga e rua. Ko tetahi waahanga kia iti ake. Ko te nui o te waahanga he 2/3 o te whakamatautau, a ko tetahi waahanga iti ka 1/3. 3. Rawehia nga pihi paraoa ki nga wahanga e toru. Tuhia nga wahi iti. Ko nga waahanga nui ake ka huri ki roto ki nga roopu roa 40 cm te roa me te 2.5 cm te whanui. Whakauhonohia nga 3 takai mai i runga ake ka timata ki te wera i te toa, ka huri i nga putea ki a raatau. 4. Ka oti ia koe te raupatu i te toa, hono atu nga pito o nga harna. Whakapaia ano tenei tukanga ki nga pihanga iti o te paraoa pokepoke hei hanga i tetahi atu kohuru, te roa roa. 5. Whakanohoia he potae nui ki runga i te pepa tunu i hangaia ki te putea karaera me te pepa pepa. 6. Whakanuihia ki te papa i runga i runga. Whakanohoia he potae iti ki runga i te toa nui. Kohia te taro ki te peera maroke, ka tuku kia ara ake ki te paraoa te paraoa pokepoke i te tae, mo te 45 meneti. 7. Mehua te umu ki te 190 nekehanga. Whakanuihia te tihi o te taro me te toenga o te toenga. Takahia mo te 30 ki te 35 meneti, tae noa ki te pango-koura i te tae. Tukua kia whakamataohia i mua i te mahi.
Nga Mahi: 10-12