- paraoa - 200 karamu
- paura mo te tunu - 2 tīpune
- houra - 1/2 teaspoonfuls
- te hinamona - 1/4 Te tepune
- koko - 3 Art. koko
- hua manu - 1 wahi
- te huka - 175 Kino
- hinu hinuwhenua - 100 milliliters
- pata pata - 125 mira
- panana - 3 nga wahi
- hua manu - 1-2 nga wahi
- te huka paura - 0,5 Kape
- te tae - 1 wahi
1. Whakawerahia te oumu ki te 180C. Te tipu i te ahua o te hinu hinu ranei i te pepa pepa. 2. Mimihia te paraoa ki roto i te peihana me te pokepoke i te paraoa, te houra, te hinamona me te koko. 3. Ko te pika i te pire nui. Tāpirihia te huka, te hinu huawhenua me te pata. Whakanuia nga mea katoa. Panuihia te pounamu ki te toka me te tāpiri i te rīwai miraka ki te papatipu hua manu, ka whiua ki roto i te kaitahu. I roto i te mutunga ka whakaranuhia te paraoa paraoa me te uru pai. 4. Tuhia te paraoa pokepoke i roto i nga putea me te tunu i te papa o waenga o te oumu, 20-25 meneti. Whakakīa nga pokepoke ki te whakamatautau i te hawhe, ka piki tonu te paraoa. 5. Tangohia nga moa mai i te pepa ka tuku kia whakamataohia. Kapihia te mata ki te maama me te tauhiuhia ki te puehu tae. Whakapaia te huka: whiua te whisk ki te kaitautoko i roto i te pupuhi tino matotoru. Tāpirihia te iti o te huka paura me te whakaoho kia kitea nga tihi ka kitea. Me whiwhi he kirikiri matotoru. Kua ara a te Karaiti! Pai te hiahia!
Mahi: 12