Koinei te hua ka puta ke ki a koe me te pai - te mihi ki te kai o te moana ki te tiki i nga korero reka hou me te reka o te huka parauri, ka whakakiia ki te kakara o te karika, me nga kongakonga o te miramira e hipoki ana i nga pupuhi me te keri koura.
Kai:- Pork loin kore riu 500 g
- Kohia heihei 2 pi.
- Kāriki 3 potae
- Ko te huka a te Kirihi 2 tsp.
- Salt 1.5 tsp.
- Pepa pango me te peas 6 pcs.
- Kohua paraoa 5 tbsp. l.
- Te hinu oriwa 4 tbsp. l.
- Te hinu putirā i te putirā hinu 100 ml
- Hipanga 1 Hei whakarite i nga pihikete pika pihi e hiahiatia ana e tatou he poaka kore he riu, te karika, te huka parauri, te tote, te peariki pango, te hinu whakaranu hinu, te hinu oriwa, nga hua heihei, te paraoa witi.
- Hipanga 2 Ko te poaka ki waho ka tapahia ki roto ki nga waahanga o te 1 cm i roto i te matotoru.
- Hipanga 3 I tukitukia e matou nga pihi.
- Hipanga 4 Ko nga pi me te pihi o te tote e whiua ana ki te papa i roto i te paraharaha.
- Hipanga 5 I roto i te potae ka tohaina e tatou te huka, te tote, te pepa pango me te pīni.
- Hipanga 6 Te whakamau ki te ahua o te ranunga rite.
- Hipanga 7 Ringihia te hinu oriwa ki roto i te paru me te tapiri i te karika pakaru.
- Hipanga 8 Ano, hurihia te wai whakapūkara.
- Hipanga 9 Ka tohatohahia e matou nga pungarehu i nga taha e rua ki te wai whakapūkara kua oti te whakarite. Ka maka e matou te kai i roto i te pouaka whakamātao, kapi ki te kiriata kai, mo te 30 meneti.
- Hipanga 10 I muri i te horoinga o te kai, tohua mai i nga taha e rua ki te ranunga hua.
- Hipanga 11 I muri mai i te paraoa i te paraoa witi, mai i nga taha e rua.
- Hipanga 12 Whakamahia te pupuhi tiihi i runga i te parai wera wera i te hinu parakore.
- Hipanga 13 Kawea ki nga taha e rua tae noa ki te parauri koura.
- Hipanga 14 Ka mahi matou i nga pihikete pika pika i roto i te ahua wera mo te tina. Whakapaihia ki te rīwai rīwai, huawhenua hou, rongoa rānei!