Ko te ingoa botanical katoa o tenei tipu ko Ilex Paraguariensis, a, ko te kupu mate mai i te reo o te iwi o Guarani. Ko tenei inu kua riro i te rongonui rongonui puta noa i te ao, a, i Rusia, kua mohiotia kua mohiotia. Ahakoa kaore e mohio ana te katoa ki nga mea rongoa katoa. Ehara i te mea ko te ingoa o te mate ko te inu o nga atua! Ma te maere, kei roto i tenei tea nga matū katoa e tika ana, nga huaora me nga mea taatai, nga painga whaihua, nga muka, nga hinu o te hinu, nga antioxidants, nga tannins. Mate, hei tauira, he pai ake i nga kawhe katoa, engari kaore e taea e koe te wehi i nga raruraru taangata penei me te whakaheke, te tere o te ngakau, me te manukanuka. Ko nga Huaora B1, B3 me C me te konutai hinu, te konupora, te rino, te lithium (panuku lithium) e kohikohi ana i roto i te tinana, ka uru tahi me te matatini ki te aro nui ki te aro, ki te awhina i te kaha me te pouri, te whakapakari i te mate. Kia whakaaetia, he inu nui tenei mo nga taone o te taone, e karapotia ana e te horihori, te raruraru, engari ko nga tikanga taiao pai.
Ko te tangata e hiahia ana ki te noho pai me te whai ahua pai ki te mate. Ko te mea ko te whakaiti i te hiahia, ka whakapai ake i te ngohe o nga pūnaha hauora me te hauora. He māmā ake te hākinakina me te hoa - ka awhina i te whakaora i te kaha me te ārai i te whakawhitinga o te waikawa lactic i roto i nga uaua, na reira ka whakaora i te mamae. Kei te nui nga pūtau tea Mate i roto i te chlorophyll, ko te tikanga kei roto ko te oxygen, e horoi ana, e whakanui ana i to tatou toto, me nga mea pai katoa, nga huaora, me nga miihini. Ko te mea pono, ko te Mate he mea ahurei, he rereke hoki te hua, he uaua ki te kitea he whakakapi i te ao o nga otaota. I āta tirohia tenei tea i roto i te maha o nga waahi rangahau me nga whare taiao, i whakaurua ai nga mana whakaora whakaora.
Na, ko te mea ko te tea Mate he hononga katoa, he korero ranei, he maha nga tau. I hiahia nga atua o Jari me Arai ki te whakawhetai ki te kaumatua o Inia mo te whakaora ia ratou mai i te jaguar me te rerenga i roto i tona whare a tae noa ki te ata. I whakaarohia e ratou mo te wa roa, ka whakatau ki te whakawhetai ki a ia, ki tona hapu me nga tangata katoa mo to ratou atawhai, ka hoatu ki a ratou he tipu hou - te mate yerba, ka waiho hei tohu mo te hoa mo te katoa. Ua horo'a te mau tamahine a te tahito i te tahuti ore e te maitai. Na ka ako nga atua wahine i te hapu ki te mahi tea. He maha nga tau i muri mai, i te matenga o te Indian me tana wahine, ka whakatutuki a raua tamahine i nga tikanga katoa, ka ngaro atu i te mata o te whenua. Engari mai i tenei wa ki tera wa, ka puta mai ia i roto i nga pupuhi o te Yerba i roto i te ahua o te kotiro kotiro ataahua, ko nga kanohi e whakaatu ana i te atawhai.
I te mohio anake ki tenei korero ataahua, kua hiahia koe ki te whakahonore me te pupuri i te tikanga o te tea tea. Ka rite te inu ki tetahi rihi motuhake - kalabas, "paukena" - i roto i te whakamaori. He ano he potae motuhake me te taitapa - he poma, ma te waa me te inu wai. Kapihia a Kalabas e te rua o nga tuatoru me nga rau tea me te ringihia ki te wai wera kohuatia, engari kaore i te wai kohua, ka kore te tea e whai hua reka. I nga meneti torutoru, ka tunua te tea, a ka haurangi. He maha nga wa e taea ai te whanau te Mate. He kakara reka te hinu, he reka me te reka o te reka, me te katoa o nga kakara reka. I te ara, kaore e taea te whakanui i te huka, no te mea kua ki te mate i nga kai taiao. I Europa i tenei ra, ko te mate he tihi me te tea noa i roto i te koko me te iti o nga rau tea.
He rerekē te mate: he matomato, he parai, he koura. Ko te Green - he tiu matomuri pouri me te rite ki te tea matomato iti. Ka puta mai tenei hua mai i nga whenua o Ingarangi, me te kore, ko te nui o nga huaora i roto i taua mea he iti iho. I nga maakete, ka kiia ko "tea Paraguayan".
He rite tonu te matomato o te hoa parai , he mea tunu noa e etahi hangarau i roto i nga oumu. He tae parauri, rite te kawhe. I roto i taua mea, ka kitea he kounga nui o te kawheine, i puta ai te mateinatanga tino nui, na te mea kaore he tikanga whakamaera.
Ko te mate koura he mea rite mai i nga manga mate hou, he mea here ki nga pata iti e pupuhi ana, e whaa ana i runga i nga ahi, i roto i nga oumu makariri, kua wera ki te rakau motuhake. He panui koura-pistachio koura. Ko tenei momo Mate e huaina ana ko te "koura matomato o Argentina".
Ko nga huarahi rereke o te mate tea ka taea te korero mo te ahua me te whakaaro: me te waiu - te whakaute, me te zedra - te aroha, me te honi - te tuku, me te atawhai mo te pupuhi. Ka korero tetahi hoa wera ki te aroha nui.
Ko Mate, he mea tunu i Argentina, ka kiia ko "te wairua o tango" (i muri i te katoa, ka awhina i te whakaora i te kaha i muri i te kanikani ngahau). He maha nga kaiwhakatakoto i roto i nga whetu - Diego Maradona, Mel Gibson, Madonna, Julio Iglesias, Prince Charles, te tokorua o Bezrukovs, ka koropikohia e Evita, ko Che Guevara te nuinga o te inu. I nga ra katoa ka nui haere te iwi ki te painga ki te tea Mate, nga tikanga rongoa o te inu, i hoatu e nga atua ki nga tangata me te atawhai me to ratou atawhai.