He tino whai hua, he reka, he mea whakamiharo - marmalade. Mai i te katoa o te reta, ko te marmalade te "tika". Kei roto ko: agar-agar, gelatin, pectin, puree hua. Ko etahi o nga kai e hua mai ana i te kohuke, a ko te pectin he tipu kai, i roto i nga rahinga nui i roto i te citrus, te aporo, te apricots.
He aha te mahinga o te marmalade? Kei te Jelly marmalade he kaitohu - pectin, gelatin, agar ranei; I tua atu, kei roto i te tirikara huka, te reka o te momo hua, te tae, te reka, te huka, te whakakapi ranei, mehemea ka whakatinanahia te maimoatanga o te mate huka.
Ko nga hua-hua-rakau kei runga i te kowiri tipu aporo, e kii mai ana i nga momo aporo o te hotoke. Mo te momo reka he pai ake te tipu, te wairangi, te puree purea ranei. No te mea he mahinga enei o te maimoatanga o te huaora C.
Ka whakarārangitia e mātou nga āhuatanga whai hua o te marmalade:
1) He hua reka me te ihirangi iti rawa o te kalori, kaore he ngako, me te kerēme he hua kai.
2) Ko Pectin, kei roto i te marmalade, he kai horoi i te tinana mai i nga karaehe, ka uru ki te tango i nga toxins me nga radionuclides, ka whakakore i te kore o te pūnaha paramanawa, ka whakaheke i te cholesterol. Kei te kitea te Pectin i roto i nga aporo, te tipu, te waipiro, te huka pīti, te ngongo. Ko nga mea katoa o runga ake nei, ko te rawanga hoki mo te hanga pectin.
3) Agar, i roto i te marmalade, whakapai ake i te mahi o te ate, tango i toxins i te tinana. Kei te whiwhi Agar-agar mai i te haukaro whero me te parauri.
4) He painga a Gelatin mo te hauora o te kiri me nga makawe. Ko te Gelatin he ranunga o nga hauroru i puta mai i te tinana o nga kararehe
5) Ko te whakamaharatanga a Marmalade te whakararuraru i te raruraru, he pai te antidepressant.
Ko enei mea katoa he mea tino pai, he pai hoki te hua o te jujube.
Rihi riki
I tenei wa, kaore i te whakamahia tenei waikawa citric i roto i te hanga o te rēmana me te karauna hinu. Na, e hiahia ana ratou ki nga tae tae atu ki nga tae o te taiao. Ko te hanganga mo te poro rēmana he tae i te kōwhai, mo te poro karaka - i te karaka. Ko te akoranga, kahore he mea whakamataku, he mea nui hoki i roto i tenei. Ko te reka, he rite tonu ki te taiao, e korero ana ko te mea he mea kotahi ano nga ahuatanga, he iti iho te utu i te waahanga o tenei hua. Ka whakamahia enei momo reka ki te whakaputa i te kakara o te hua e hāngai ana. Kei te rongoa ano etahi atu ahuareka kaore i te urupare ki etahi atu hua
Ko te marmalade
I te ao hou, he mea hou tenei. I roto i Russia, i kawemai i tetahi wahi i te tīmatanga o te tau 1990, kaore he rereke i te marmalade noa, he maoro noa ake. He pai nga momo reka o te reka, e kore e piri ki nga ringa, a he mea tino pai tenei hua, a, ka piki ake te rongonui o ia tau.
Ki te whiwhi i te marmalade, te molasses, te huka, te gelatin, te waikawa citric, te pectin, te ranunga o te ngau me te momona, te reka, te whakamahi i nga tae. Ko te Pectin me te gelatin ka hangaia tenei hua. Kua hangaia he ranunga o te ngako me te ngako kia kore ai e piri nga tohu o te marmalade ki a ratau, me te whakamarama i te mata. I tua atu, ko tenei ranunga ka ārai i te whakamaroke. Kei roto i te 90% te ngako huawhenua, me te 10% te beeswax, he hua tino pai hoki. Ki te werohia e te tangata te beeswax, ka horoia nga niho, ka nui te huaora o te huaora, ka tohatohahia te waahi waha. Ko tenei, ka taea te whakakore i tenei marmalade kore he kino ki te hauora. A he nui atu te whai hua atu i te kirikiri.
No reira, kaore te marmalade o te tamariki e masticatory e painga kino ki te hauora me te whakawhanaketanga o to tamaiti.