Puree i tetahi huarahi hou Ko te rihi he ataahua mo tona urunga me te whai waahi ki te whakarahi i te tahua. Kua rite ki te mahinga o te rihi Irish o "kolcanon" (colcannon) - puree mai i te rīwai me te kāpeti me te tāpiri o te riki. Engari he ahua noa tenei. Mai i nga huawhenua he rīwai me te kāpeti. He pai ake nga tipu ki te tango i nga momo tere tere. I tua atu i te pata i whakaaturia i roto i nga kai, ka hiahia tonu koe ki te 1 punetēpu ka rewa mo ia mahi.
Kai:- Potatoes 400 g
- Kapeke White 400 g
- Potae 50 g
- Te hinu 70 ml
- Ko te riki Green 2 g
- Hipanga 1 Whakapaia te kāpeti, rīwai, kirīmi 33% me te pata.
- Hipanga 2 Tapahia te kāpeti.
- Hipanga 3 Kohuatia te kāpeti ki te wai kohua, tāpirihia te tote ki te reka me te kohua kia ngohengohe. Ko te wai kua oti te wai.
- Hipanga 4 Mai i nga rīwai te whakarite i te rīwai rīwai, i muri i te whakakī i te kirīmi kohua me te pata, ka whakakotahi i te rīwai rīwai me te kāpeti. Pupuhi. A, no te mahi i ia ratonga, ringihia ki te pata rewa, ka tauhiuhia ki te aniana matomato tapatapahi.