He kakahu maama mo te huamata He mea tikanga ki te kakahu i te huawhenua marama, i nga huamata hua ranei me nga tunu hou. I ta tatou tahua i tenei ra, te karaka karaka me te pua nani me te sesame. He maama te tae maamaa me te nui o te kakara me te reka o te hēne me te puawai me te pua nani. Ka whakaatuhia e tenei tipu te reka o te rau huamata, te aporo reka, te pears. Ka tūtohu matou ki tenei kai ki nga huamata huawhenua me te kaimoana.
Kai:- Te hinu oriwa 3 tbsp. l.
- Orange Orange 200 ml
- Lemon wai 1 tbsp. l.
- Kakano White 1 tbsp. l.
- Meatari Dijon 2 tsp.
- Tote 2 g
- Ko te pepa pango te kirika 2 g
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te ranu, me tango e koe he 3 ararani, he rēmana, he hinu oriwa, he haamere, he tarutaru Dijon, te tote, te pepa.
- Hipanga 2 Tapahia te wai mai i nga oranges. Hei whakarite i te ranu e hiahia ana koe kia 200 ml.
- Hipanga 3 Te tipu i nga purapura reta i roto i te parai paraoa maroke tae noa ki te parauri koura.
- Hipanga 4 Whakatokia nga purapura i roto i te mimihini kawhe - kaua ki te paraoa!
- Hipanga 5 Tāpirihia te hinu oriwa ki te sesame. Pupuhi.
- Hipanga 6 Tāpirihia te pua nani. Pupuhi.
- Hipanga 7 Tāpirihia te 1 punetēpu o te wai rēmana. Pupuhi.
- Hipanga 8 Ka ringihia te hinu o te karaka me te kapi. Te pepa me te tote. Mahi ki nga huamata marama hei kakahu.