Te keke tere-tunu Ko tenei keke kaore e nui te wa, kaore e nui te utu. Ko te waiu miraka e mau tonu ana i roto i te pouaka whakamātao. He mea ka waiho hei kaupapa mo te whakarite i tenei porowhita ohie. Ko te reka ka hoatu ki a ia nga pīni kokonati. Kia tupato, i te tunu tunu, tiakina ma te uhi i te keke me te potae. Ka ngoikore te kirimini i te keke ka meinga kia haurangi.
Kai:- Te paraoa, te witi 400 g
- Whero 250 ml
- Sugar 100 g
- Tehei heihei 1 pc.
- Te puehu paraoa 2 tīpune.
- Paekau kokiri 100 g
- Te paura paura 50 g
- Vanillin 8 g
- Te pata 200 ml
- Putu 2 g
- Hipanga 1 Ki te hanga keke, me tango e koe te waiu kawa, te paraoa, te huka, te paura huka, te vanillin, te waro kokonui, te puehu tunu, te kirīmi, te hua manu.
- Hipanga 2 Whip te huka ki te hua manu. Tāpirihia te waiu, whakaoho.
- Hipanga 3 Whakapaia he ranunga maroke: te paraoa, te paru tunu, te vanillin.
- Hipanga 4 Tāpirihia ki te ranunga miraka maroke. Pupuhi.
- Hipanga 5 Whakanohia te paraoa pokepoke ki te ahua o te whakawehehia. Whakapaia he "potae" o te pepa.
- Hipanga 6 Whakaritea he ranunga o te tiu kokonati, te huka huka me te vanillin.
- Hipanga 7 Tāpirihia te ranunga kokonati ki te pokepoke. Whakanohia he oumu i mua ki te 180 C mo te 10 meneti.
- Hipanga 8 I muri i te 10 meneti, hipokihia te puka ki te pepa me te tunu mo etahi atu meneti e 40.
- Hipanga 9 Tangohia i te oumu. Whakanohia te tepu.
- Hipanga 10 Ringihia te paewa wera me te wai kawa. Waiho ki te whakamatao.
- Hipanga 11 Tangohia te keke mai i te pika. Kua rite te kai reka. Mahi ki te tea.