- Beef shank me te wheua - 1500 Grams
- Riki - 2 nga wahi
- Te mea kakara - 10 nga wahi
- Rau pepa - 2 nga wahi
- Kāriki - 8 niho
- Nga pokai namu - 1 Kiroto
- Kāreti - 140 Kiriki
- Pea pango pango - 10 nga wahi
- Te tote - 1 tīpune
Ka hohoro tonu taku aro ki te mema e reka ana te makariri, e hiahia ana koe ki te kai hou. I roto i tenei tohutao, e whakamahia ana he pata pipi ki te whakarite i te holly o te Tau Hou (me te wheua - he mea nui tenei) ... ... me nga riu pupuhi. Ka mauhia e matou he tihua nui, ka makahia ta matou kai, ka whakakiia ki te wai (e 3 rita). Kawea mai tenei take ki te whewhe, ka whakaitihia te ahi ki te iti me te tunu kai mo nga haora 6 kaore he taupoki. Me iti rawa te ahi - kaua te hupa e pupuhi. Ae, ka tunuhia e matou mo nga haora 6, ehara i te mea kaore :) Ka tukuna e matou he riki me te kāreti. Ki te wa i te haora ka mutu te kai, ka tapiritia e matou te kāreti me te riki (katoa) ki te paraharaha, me te rau rau me te pepa reka. I tenei wa ano hoki, me maoa te kikokiko ki te reka. Na, kua tunua te kai. Ka nekehia e tatou ki te pereti ka wehea i nga wheua (kua tunuhia te kai mo te wa roa, na nga wheua ka taka ki muri). Kei te tango i te ahua nui me nga taha o raro, ka taatai i ta maatau kai, ka tohatoha ki roto ki nga muka. Horoihia te kai i te karika tapatapahi rawa (tapatapahia, engari kaore i horoia - ka tikahia te karika). Ko te hupa, ko te kai tunu, te tautuhi. Ka whakakiia e tatou ki a tatou kai. Ki te hiahia koe, whakapaipai i te tiēre me etahi pihikete i tunua ki te kai. Whakahauhia te makariri ki te pāmahana rūma, ka maka ki roto i te pouaka whakamātaoho mo etahi atu haora i mua i te whakatikatika. Kua tangohia te ngako kua oti te hanga, ka tapahia te koikoi ki nga wahi iti, ka kai ki te tepu me te horseradish me te pua nani. He pai!
Nga Mahi: 12-13