- waiu - 1 karaihe (mo te pokepoke)
- pata pata - 3 nga mea. koko (mo te pokepoke)
- paraoa - 3.5 karaihe (mo te pokepoke)
- te huka - 0.5 kapu (mo te pokepoke)
- te rewena maroke - 2.25 tīpune (mo te pokepoke)
- te tote - 1 tīpune (mo te pokepoke)
- hinu hinuwhenua - 1 st. koko (mo te whakamatautau - te hinu i te paraoa)
- te huka parauri - 0.75 kapu (mo te whakakī)
- te hinamona - 2 st. koko (mo te whakakī)
- Te pata kore - 0.25 Tepu (mo te whakakī)
- te tote - 1 pin (mo te whakakī)
- te tīhi kirīmi - 120 karamu (mō te huka)
- te huka paura - 1 Te tio (mo te huka)
- te pata kaore i tohua - 0.25 Te karaihe (mo te huka)
- vanilla extract - 0.5 tīpune (mo te huka)
- hua manu - 1 wahi (mo te pokepoke)
1. Hanga te pokepoke. Whakaranuhia te waiu me te pata i roto i te peihana. Whakawerahia te ranunga i roto i te moaiti tae noa ki te rewa o te hinu, mai 30 ki te 45 hēkona. Ringihia te papatipu ki tetahi oko nui. Tāpirihia te 1 kapu o te paraoa, te huka, te hua manu, te rewena me te tote. Patupatua ki te kaitautoko i te tere tere mo te 3 meneti. Tāpirihia he 2 2/2 kapu paraoa. Patupatua i te tere tere. Mena he pai rawa te paraoa pokepoke, tapiritia he paraoa. Whakanohia te paraoa pokepoke i runga i te papa mahi maamaa. Koki mo te 8 meneti. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te matau mo te pokepoke. Whakaritehia he pire mai i te whakamatautau. 2. Horoihia te peihana ki te hinu huawhenua. Whakanohia te pokepoke i roto i te peihana me te huri i roto i te hinu. Kapi ki te takai kirihou, ka horoi i te kati. Tukua kia piki ake i tetahi wahi mahana mo te 2 haora, kia rua noa iho te whakarahi. Hei whakarite i te whakakī, whakaranuhia te huka parauri, te hinamona, me te tihi o te tote i roto i te peihana reo. Maka te pokepoke i runga i te mahinga mahi. Hurihia he taapiri tapawha 27X37 cm. Whakaranuhia te pokepoke ki te pata, waiho i nga rohe 1 cm i nga taha. Horoihia noa te whakakī. 3. Hurihia te paraoa pokepoke ki roto i te pukapuka, tuhia he hiku ki runga ki te mata, ka tapahia ki roto ki te waahi me te 18 knots (he 1 cm te roa). 4. Horoihia ki te hinu nga momo e rua mo te tunu. Whakanohia nga pupuhi ki te ahua, ka hipoki ki te tahinihini me te ara ki te wahi mahana mo te 40-45 meneti, kia tae noa ki te whakanui ake i te riki mo te rua. Whakanohia nga puka i waenganui o te oumu me te tunu tunu i te 190 nga nekehanga ki te parauri koura, mo te 20 meneti. Tangohia i te oumu ka tuku ki te whakamatao mo te 10 meneti. 5. Whakaritea te maama. Whakaranuhia te tiihi kirīmi, te paura huka, te pata, me te vanilla i roto i te peihana reo. Patupatua ki te roera tae noa ki te maeneene. Whakanuihia nga pupuhi kua oti te whakaoti. Mahi i te mahana, i te rūma rūma rānei.
Nga Mahi: 6-8