- hua manu - 3 nga wahi
- te huka - 75 Kerei
- vanilla huka - 1 wahi
- paraoa - 90 Ree
- he putea o te waipiro tiakarete maroke - 1 wahi
- tunu miraka - 1 tīpune
- gelatin - 20 karamu
- hua - 4 nga wahi (mo te kirimiri)
- te huka - 200 Kati (mo te pata)
- miraka - 250 miriona
- kirīmi - 500 miriona
- rēmana - 1 te waa
- te tiihi - 750 Grams
- koko - 2 Art. koko
- he putea o nga wero tawhito - 1 wahi
Whakawerahia te oumu ki te 190 gr. Hei whakatikatika i te pihikete, ka wehea e matou nga potae mai i nga kiore. Patupatua nga maaka i roto i te matotoru, te kohu matotoru. Whakamahia te kohua me te 3 punetēpu o te wai wera, te huka me te huka vanilla. Whakaranuhia te paraoa ki te paura paraoa me te paraihe, te peke ki te whiua i runga i te tipu. Ma te whakanoho pai ki te maoa o nga paea me te whakauru, engari kaore ano i te kaha. Ko te raro o te ahua wehewehe kua tuhia ki te paru, a, ka horahia te pokepoke ki roto i te paru. Te tunu kai mo te 25 meneti. Kia rite ki te tunu i te keke i te temahana rūma. Na inaianei ka rite te kirikiri. Tuatahi ko ta tatou he gelatin. Kei te whakauruhia nga kiore e te waiu ki te waiu me te huka i roto i te kiko. Kawea mai te ranunga ki te whewhe me te tango mai i te wera. Kia kati te iti, ka whakakorea te gelatin i roto i te kirini mahana. Ka horohia e matou te tiihi, ka tapirihia he wai rimona ki reira. Ka hoatu e matou te tīhi i roto i te kirīmi kawa. Pakaruhia te kirīmi. Kei te waiho 100 kg te kirimiri mo te whakapaipai, ko te toenga ka uru ki te kirikiri. Ka wehea te kirimiri kia rua nga waahanga. Kotahi te waahanga - waiho ma te whakarereke. I tetahi atu, tohua te koko. Ko te waahi whakamutunga o te whakarite. Ka tangohia e matou te pihikete mai i te ahua, ka maka ki runga ki te rihi, ka maka te taha o te kaokao huri noa i te rihi. Whakamahia he papa o te kirikiri ma, ka pouri, ka hoki ano he kirikiri ma, me etahi atu. Ka rite ki te hoatu i te keke i te po i roto i te pouaka whakamātao. I mua i te taviniraa, whakapaipai ki te pakaru o te kirīmi whiua me te kakau witi tiakarete.
Nga Mahi: 3