- Flour - 500 Grams
- Te rewena hou - 30 Ngati
- Milk - 180 Miliona
- Potae - 100 Grams
- Raisins - 70 Nga Hara
- Walnuts - 70 Haama
- Sugar - 100 Grams
- Yolk - 5 nga wahi
- Pero riki - 1/2 Te tepe
- Nutmeg - 1/4 Te tipu
- Cardamom - 1/4 Tepepe
- Cognac - 2 Art. koko
- Te tote - 1/4 Te tipu
- Ko te toronga ki te pito o te maripi - - Pihanga
Me tīmata ki te koko, te tunu rewena, te 1/3 te paraoa, te huka (1 punetēpu) ki te waiu wera me te whakauru kia tae noa ki te maeneene. Na, waiho i te mahana mo te 20 meneti. Ka tahia e matou te huka me te kiore. I muri iho, tohaina te potae, te vanillin me te pata (i mua i te whakaheke) ki nga huinga me te whakauru tae noa ki te maeneene. Na ka ringihia e matou nga mea katoa ki roto ki te paraharaha, ka whakaranu ano, ka tapiritia ano te kakano, te paraoa me te mea kakara, ka uru pai. Whakanohia te paraoa pokepoke i roto i tetahi wahi mahana tae noa ki te ruarua o te ruri (mo te 1 haora). Na, ka pokepoke, ka tapiri ki nga karepe maoa me te 3/4 nga papa. I muri iho, whakawhitia te paraoa pokepoke ki nga paraihe ka whakakiia ki te hawhe, ka waiho mo te hawhe haora. I muri, tauhiuhia ki te nati (kua waiho e matou). Whakanohia te oumu ki te 180 ° C mo te 35 meneti, i muri i te iti o te wa ki te 160 ° C me te tunu i etahi atu meneti e 25. Ka tirohia e matou te wawata me te rakau rakau, te toothpick ranei (kia maroke). Ka puta mai i roto i te puka, tauhiuhia te puehu huka ki runga ka waiho ki te whakamatao. Kia pai o to hararei.
Nga Mahi: 4-6