Ko te mea matua: te alpha-tocopherol (huaora E).
Kaikawa antioxidant waikawa. Kei roto i te membrane pūtau. Tahuri ai i nga rauropi korekore ki nga pūhui ngoikore.
Tahua: nga pata me te makariri i hinu hinu. Takoto ki te paraoa me te taro. Ko te kiri ka mauruuru ki te koroka o te kirikiri kiripiri matotoru me nga tīpune e rua o te witi witi.
Nuance: kaua e hototahi ki te huaora C.
He mea matua te Noon: carotenoids.
He whero te tipu me te karaka. Ko te kaitohutohu tino rongonui ko te beta-carotene, ko te huaora o te huaora A. Kei te momona-ngawari, kei te mahi ano hoki i roto i nga kapi rorohiko. Ki te aratinoids - he "mahanga" mo nga tumuaki koreutu.
Te Tahua: i mua i te tina, i te maimoatanga o te huawhenua whero me te karaati me nga hua, me te huamata ranei.
Nuance: tino pai rawa i muri i te maimoatanga o te wera.
Ko te ra te mea matua: te waikawa ascorbic (huaora C).
He antioxidant wairewa-wairewa e kaha ana i roto i te cytoplasm o nga pūtau. He mea tika mo te hanga o te kohura i roto i te kiri, me te whakaora i muri i te kino.
Te Tahua: te tarutaru, te kiwi, te rōpere, te sauerkraut , te whaowhiti o te hip. I roto i etahi atu mea, ka hoatu e enei hua ki a koe te kaha e hiahia ana koe ki te whakaoti i to ra mahi.
Nuance: he whakamahinga maroke, no reira kaore i te tūtohutia te kiri maroke me te pakeke.
Ko te kaupapa matua: te huaora K
Ka puta mai i te kai, ka hua mai i te microflora intestinal. Ka whakatairanga te reira i te whakahou o nga maama me te whakakore i te whero o te kiri.
Tahua: te parakihi, te broccoli, te rētihi, te tōmato, te kānga, te ate ate.
Nuance: ka pau te huaora K. teitei ake te paora K. Homai he pai ki nga kai tunu poto poto (te huti me te tunu i te wera iti) me te kai i nga mea kua rite noa ake. No te mea he momona te huaora, he pai te waarangi o te rētihi me te tōmato, he pai ki te hinu wahie.
Ko te ahiahi ko te kaupapa matua: ko te waikawa o te konumohe-uku-polyunsaturated Omega-3 me omega-6. Ko nga waikawa ngako tino nui e whai ana i te huinga o te huaora F. I roto i te tinana ka puta noa mai i waho.
Tahua: te ika mai i nga moana makariri , te hinu germ witi, te hinu purapura pango, te hinu hinu nui.
Nuance: Whakaritehia he "ra ika" i te rua wiki i te wiki. Ka taea te whakauru i nga hinu ki te kai.
Ko te po te mea matua: bioflavonoids. He rōpū o nga pūhui phenolic natura (polyphenols) kei roto i nga tipu. Ka taea te kaha ki te whakawhiti i te rauropi ultraviolet me etahi hihi e kitea ana.
Men: E kore e pai nga tangata ki te puta mai i roto i te moenga, ka pania ki te kirikiri. Me pēhea te pai ki te reka me te kore e peia e koe? E mahi ana i tetahi kai marama maoro: nga karaihe o te waina whero, kapu o te tea matomato (ma te ara, kaua e wareware mo te ra), he paihere karepe (he wheua!) He waareterete pono hoki.
Te iti o te kirīmi?
Kei te mohio nga tangata katoa ko nga mea horoi me nga antioxidants e tiaki ana i te kiri mai i te koroheketanga. Ko te mutunga o te whakatau ko te nui ake o nga kairapu pera, ko te pai ake. Ko te tinana, tae atu ki te kiri, he raupapa whaiaro-whaiaro. Mena kua tino whakaratohia ki nga antioxidants mai i waho, ka wareware ka wareware ki te mahi i te kaha tonu me te tono kia nui atu nga rauemi hei whawhai i nga rautaki koreutu. Na reira, he mea tino nui ki te whakakotahi i te whakapaipai tiaki me te kai tika, kia kore ai te kiri e whakamahia ki te whakauru ki nga antioxidants mai i roto.