Te huka me te heihei Na te take o te hupa kāpeti, kaore he rereke, kaore he rereketanga - ko te rihi Rakihi taketake. I te tikanga, ka tunua te hupa ki te hupa poaka, engari ka taea e koe te whakamahi i te poaka me te hupa heihei, me te hupa huawhenua. Ko te ahuatanga nui o te hupa kāpeti ko te reka kawa, e whakatutukihia ana e te tohatoha o te sauerkraut. A, no te tunu i te kāpeti, kaore te huawhenua e pupuhi, engari ka taea e te riki me te kāreti te wera ki te hinu huawhenua. He pai, mo te wa nei, he tipu hou te taapeti, e whakaaro ana ahau he iti te rere mai i nga tikanga, me te tunu i te hupa mai i te kāpeti hou i te hupa heihei. I te rite ki tenei, ka ngawari te rihi, he reka me te tino whai hua.
Kai:- Ko te 400k rau pihi
- Kāreti 1 pc.
- Riki 1 pc.
- Te tote 0.5 tsp.
- Water 2 l
- Potatoes 4 pcs.
- Kapu White 500 g
- Kāreti 1 pc.
- Riki 1 pc.
- Tomatoes 3 pcs.
- Te papa whero 0.25 tepu.
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Pero pango ki te pea 5 pcs.
- Te rau rau 3 pcs.
- Sugar 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Te hinu putirā kore te whakamaroke 4 tbsp. l.
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te hupa kāpeti, ka hiahia koe ki te tiihi heihei (ka taea e koe te whakakapi i tetahi wahi o te heihei), te kāreti, te riki, te rīwai, te kāpeti, te tōmato, te hinu huawhenua, nga mea kakara.
- Hipanga 2 Whakakihia te heihei ki te wai makariri, kawe mai ki te whewhe, kia whakakikoruatia mo te 2 meneti, ka peia te wai. Whakakiia ano ki te heihei 2 rita o te wai makariri me te tunu, te tango i te pungarehu, i runga i te wera reo. Me pehea te kohuatia 1 te kāreti kapi me te riki, te tote. Kukihia te hupa mo nga meneti 40-45, ka mutu ka tangohia e matou nga huawhenua me te heihei, me te hupa i roto i te papaa o te muka.
- Hipanga 3 Ka horohia te tipu, ka tapahia te aniana ki nga wahi angiangi, rīwai me te kāreti - he kakau witi.
- Hipanga 4 Ka tunuhia e te Tomato te wai kohua mo te 5 meneti, ka peera ka tapahia ki nga poraka iti.
- Hipanga 5 Whakawerahia te hinu huawhenua i roto i te parai parai me te wera i te riki mo te kore neke atu i te meneti.
- Hipanga 6 Ka panui i nga kaloti me te huka, whakaoho. Tāpirihia te tōmato tapahia, me whakaoho pai, ka huri i te ahi.
- Hipanga 7 I roto i te hupa maoa ka tapirihia te rīwai, kia whewhe.
- Hipanga 8 Ka pihi te rīwai, tāpirihia te kāpeti.
- Hipanga 9 I muri i te kāpeti, ka tapiri tonu i nga aniana me te kāreti. Tāpirihia te tote, te pepa whero me te pepa pango ki te reka. Kuki i runga i te mahana wera kia tae noa ki te wa o te rīwai.
- Hipanga 10 I roto i te tunu kua oti, ka whakakihia te rau kokoru me te pee pepa pango. Katia te taupoki ka tukuhia kia 10-15 meneti. Mahihia te hupa kāpeti ki te heihei, he wahi tapatapahi. Ka taea hoki e koe te tapiri i nga greens, te kirīmi kawa, te kāriki i te wa e mahi ana. Pai te hiahia!