- hinu hinu - 2 taonga. koko
- te pīni, te tapatapahi - 300 karamu
- nga topuku reo, te tapatapahi rawa - 2 nga wahi
- nga paahiki nui, te tapatapahi rawa - 1 Pehi
- karaka te karika, te porohita - 1 te waa
- te hupa heihei - 2 rita
- pīni maheni - 450 Grams
- te nui o te time - 3 nga wahi
- pepa cayenne - 1/4 tīpune
- te tote me te pepa pepa - 1 Hei reka
- upoko huamata, tapahia ki nga takai - 1 waahanga
Whakawerahia te hinu i roto i te kohua nui i runga i te wera reo. Tāpirihia te poaka me te parai, me te whakaoho, tae noa ki te waatea, e 12 meneti. Hoatu ki te rihi. Tāpirihiahia te aniana me te papanga i roto i te tiihi, te parai, te whakaoho kia tae noa ki te maramara me te ngohe o te riki, e 8 meneti. Tāpirihia te karika, tunu 1 meneti atu. Tāpirihia te bacon, te hupa heihei, pīni, thyme, pepa cayenne me te 1 tīpune o te tote me te pepa. Kawea ki te whewhe. Te whakaiti i te wera, te hipoki me te kohua mo te 30 meneti. Kuki tae noa ki te ngohengohe te pīni, e pā ana ki te 1 1/2 haora. Tāpirihia te huamata. Kuki mo te 2 meneti. Te wa ki te tote me te pepa me te mahi.
Nga Mahi: 8-10