- Eggplants - 300 Grams
- Tomato - 1 Pene
- Piko - 1 wahi
- Kāriki - 4 Tee
- Te hupa huawhenua - 300 milliliters
- Te pata - 200 Milliliters
- Te tiihi cream - 30 Grams
- Nga waahi - 1 Te tipu (basil, marjoram, otaota Provencal)
- Hot pepa - - Ki te reka
- Te tote - - Hei pangia
Kei te whakarite i nga kai e tika ana. Ko nga huawhenua ka horoi i raro i te wai rere. Kei te horoia nga huawhenua mai i te kiri, ka tapahia ki te matapōkere, kaore he tino nui, he poro, ka panihia ki te wai tote mo te 15 meneti hei tango i te kawa o tenei huawhenua. Na ka peia e tatou te pihi mai i te kiri, ka tapahia ki te 4 nga poro, me te 4 poroporo karika, ka hoatu ki roto i te kete putea, ka tuku ki te umu (200 gr) mo te 20 meneti. I roto i te paraihe nui me te hohonu i te hinu paraihe hinu ki te karaihe he tae rawa ki te koura. Ka tangohia mai te otaota mai i te wai, ka werohia, ka tapiritia ki te skillet ki te aniana. Ka ringihia e tatou he whakaata o te hupa. Na ka tapiritia te tote, te pepa, nga waatea, ka kawe ki te whewhe, ka tango i te ahi ka tarai i raro i te taupoki mo te 10 meneti. Na ka whakauruhia te eggplant tipu me te tōmato me te kāriki, ka whakaoho, ka hurihia ki te hinu. Ki te hua o nga rīwai kapi, ka tāpiri atu i te pepa me te kirīmi pata. Na ka ringihia i roto i te kirīmi wera. Mena he iti te tote, ka toha. Ano ano, ka whakauruhia e tatou nga mea katoa me te mea kapi, ka rite hoki to tatou hupa. Pai te hiahia!
Nga Mahi: 3