"Ratatouille" Kei te haere te raumati ... i tenei wa he mea tino pai ki te reka ki te reka o nga huawhenua me nga hua "mai i te kari." He taonga nui kei roto i te wai, kaore he calories, he ngako me te kore he cholesterol. Waihoki, ko nga huawhenua me nga hua te whakapakari i to maatau hauora, te whakatairanga i te tinana me nga huaora me nga kohuke. I tenei ra, kei a tatou te "Ratatouille" - he tarani Provencal tawhito, kua nui atu te rongonui i muri i te tukunga o te kiriata taua i runga i te mata. I te tuatahi, ko "Ratatouille" te kai a nga kaiwhenua, mehemea kaore e taea e ratou te kai i te mea ka tupu "i runga i te whenua". Mō te tunu. Ahakoa te maha o nga "nekehanga", kaore te tukanga e ngoikore. He iti ake te wa mo te tapahi i te tarutaru, te tibergini me te zucchini, engari ki te whai koe i tetahi kaitohutohu motuhake i roto i nga taonga o te taputapu, ka tere atu, ka tino tika ake. Ae, me te nui atu, me tino whakanui i nga otaota Provence ki te whakainu, no te mea kaore he papa "paraoa" o te rohe Provence e kainga ana nga mea katoa e tupu ana.
Kai:- He reka te 2 pi.
- Tomatoes 2 pcs.
- Riki 1 pc.
- Tote 1 te titi
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 2 tbsp. l.
- Tomatoes 2 pcs.
- Eggplant 1 pc.
- Squash 1 pc.
- Ko te pakiaka o te Basil hou 1 paihere
- Pihi hou 1 paihere
- Parsley hou 1 paihere
- Kāriki 3 potae
- Te hinu oriwa 5 tbsp. l.
- Nga otaota Provencal 1 tbsp. l.
- Hipanga 1 Ki te whakarite, ka hiahia koe ki te: tōmato, pepa reka, eggplants, zucchini, greens (ki te reka), te karika, te huawhenua me te hinu oriwa (ka taea e koe te whakahaere huawhenua), he ranunga o nga otaota Provencal.
- Hipanga 2 Tuatahi, te whakarite i te ranu huawhenua. Kohia te pepa i roto i te oumu i te 180 ° C tae noa ki te ahua o te kiri pango (e 30 meneti).
- Hipanga 3 Whakawhitihia te pepa wera ki roto i te peke kirihou. Kia pai ake, kia pai.
- Hipanga 4 Ka tapatapahia rawatia te riki.
- Hipanga 5 Whakapaia te tōmato.
- Hipanga 6 I muri i te pango o te pepa, tangohia te kiri mai i reira, tango i nga purapura ka tapahia ki nga poraka.
- Hipanga 7 I te hinu huawhenua parai te riki, te mimiti me te pepa, te tote. Kohuatia i te wa e matotoru te ranu (e 5-10 meneti).
- Hipanga 8 Whakawhiti i te ranu ki te rihi tunu, whakaekea.
- Hipanga 9 Tapahia nga pupuhi, nga tōmato, me te eggplant.
- Hipanga 10 Whakapaia te teihana hau. Tapahia nga kata pai, tohua te karika ki roto i te panui, te hinu hinu oriwa, te ranunga o nga otaota Provencal me te tapiri.
- Hipanga 11 I runga i te ranu, ka tautuhi i te tōmato, te eggplant, te zucchini. Ringihia te kakahu me te greens mai i runga. Kohia te papa. Makahia ki te oumu ka tunu i te 180 ° C mo te 1 haora.