- Te tipu me te kāreti i te rahi o te rahi - Hei reka
- pepa wera whero - Hei reka
- wai - 10 rita
- te tote - 2 kapu
He pukapuka tawhito a Turnip, a, ko te whakahuatanga tuatahi o taua korero e pa ana ki te Anamata o Ihipa me te Kariki Anamua. I Rusia me Europi, ka puta ke te rongonui i nga wa roa. I tangohia e Turnip te wahi ano i roto i te kai o te tangata, i tenei wa kua nohoia e te rīwai. I Rusia, i whakamahia rawatia nga tipu, te kohua me te tote (sauerkraut). He taonga nui te Turnip ki te hinu tote, te huaora C, PP, B1, B2, Pene. A, no te waahi te wehewehe mai i te wai o te wai tirika e tika ana ki te tote, me te pua nani me nga hinu o te hinu, na reira he reka ahurei te sauerkraut. He tika ki te ihirangi o te hinu pua nani i roto i te tipi ka tino reka me te kakara. Ka whakamahia te Turnip ki te kai hauora me te kai kai. Te faaineineraa: He pai ki te horoi i nga pihi me nga karoti i raro i te wai makariri, tapahia nga hiku. Ko nga karoti Peel, kaore e horoia nga pihi. Mena he nui rawa te tipu, tapahia i roto i te hawhe ki te 4 nga wahi. Whakapaia te tunu i te wai kohua me te tote. Waiho te paraoa. Whakanohia he tipi me te kāreti ki etahi rarangi maha i roto i te putea, i tetahi atu putea rānei, i waenganui i te pani pepa wera whero. Ringihia nga ihirangi o te oko ki te paraihe kua oti te whakarite kia tino kapi ai nga pihi me nga kāreti. Mena ka puta mai te tiwhi, ka maka ki runga. Whakanohoia te oko ki roto i te waatea pouri. I muri i te 45 nga ra, kua rite te sauerkraut mo te whakamahi. Me penapena te tipi ki te paraoa, engari ka taea te whakawhiti atu ki tetahi pouaka iti ranei, ki te miihini, ki te paraoa. I mua i te inu i nga huka, horoi, kiri, ka tapahia ki te koko.
Mahi: 10