- Orange wai - 50 milliliters
- Orange peel - 3 tīpune
- Beet - 250 Grams
- Yolk egg - 3 nga wahi
- Kohuru Whiti - 3 Pihikete
- Potae - 10 Ngaru
- Te huka maama - 5 Ngata
- Ricotta - 100 Nga Hara
1. Tuatahi, tunua te pungarehu (kaua e horoi i te reira). Ka mahanahia e matou te oumu ki te paohana o te rau kotahi tekau ma waru nga nekehanga, a ka tukuna atu e matou he pini ki roto i te pepa, ka taea ranei e koe te hipoki i te puka ki te pepa. Ka tunu tatou mo te haora, pea he iti atu. 2. Mena ka tino makariri te pokai (tika i roto i te pepa), te kiri me te huri paraoa, te whakamahi i te kapi, te kapi ranei i runga i te peita pai. Whakaranuhia nga beets me te ricotta. 3. Ma te whakamahi i te ranunga, ka tangohia e matou e toru nga paoa huatau, me te tika, me te tika o te huka. Pupuhi kia tae noa ki nga pupuhi ngohengohe, tae noa ki te rewa o te huka. Ahakoa ka whiua e te hunga marea, ka whakaekea nga momo ki te hinu, ka tauhiuhia ki te huka. Ko nga puka mo tetahi wa ka maka ki roto ki te pouakarani. 4. Ko te ranu o te pīti ka whakakotahi i te mokomoko ki roto i nga pungarehu. Ka tangohia e matou te puka ka whakakiia ki te ranunga o te rua-toru. Ka wera tatou i te oumu ki te wera o te rua rau nga nekehanga, ka tukuna ki reira nga puka meneti mo te waru ki te tekau. Ka ara ake te hau. 5. Hei whakarite i te ranu me te toru huka huka, ka whakapirihia te wai karaka me te kiko, ka maka ki te pati wai, whakaoho. Tangohia ana i te wa e maturuturu ana, ka pokepoke te pata kia mutu ra ano. 6. I te wa e rite ana te hau, me mahi tonu (ka hohoro te horo atu). I waenganui o te manawa ka hanga e matou he rua mo te ranu.
Nga Mahi: 4