Huamata o te pepa reka Ko te pepa reka ko te wahi tuatahi i roto i nga huawhenua i roto i nga ahuatanga o te huaora C me te whakataetae ki te fuamelie pango. I te tunu kai, ka rite nga momo rihi mai i nga hua o tenei huawhenua: ka taea te tunu, te tunu, te tunu, te maroke, te raihana, te rihi taha, te pepa purapura, te kai heihei, te porohita, me te pepa pepa. Kei te pai te tipu ki te karika, te riki me te greens. Ahakoa te whai huatanga o tenei huawhenua, kaua e kainga ki te mate pukupuku, nga mate pukupuku duodenal, te cholecystitis me te gastritis.
Kai:- Te pepa reka 500 g
- Parsley hou 1 paihere
- Winika winika 15 ml
- Ko te hinu putirā paraoa hinu hinu 50 ml
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Tote 1 te titi
- Kāriki 3 potae
- Hipanga 1 Hei whakarite i te huamata e hiahia ana koe ki te tango i nga kiri kikokiko o nga pepa reka whero me te kowhai (ma te), te poro pahiri, te karika, te winika tepu, te hinu huawhenua, te pepa pango me te tote.
- Hipanga 2 Horoihia nga kiri pepa reka, peia nga kakau me nga purapura me nga purapura, ka tapahia ki nga wahi e 4, ka tapahia i ia hauwhā ki roto i nga pona.
- Hipanga 3 Pepa wehe (i te tae) ka parai i te hinu huawhenua tae noa ki te ngohe.
- Hipanga 4 Tapahia nga koroka karika, ka tapatapahia rawatia, ka hurihia ki te tote ki roto i te whara.
- Hipanga 5 Horoihia te parai pahiri i roto i te wai rere, maroke me te tapatapahia.
- Hipanga 6 Whakaranuhia te karika ki te winika, te pepa oneone me te pahiri.
- Hipanga 7 Ringihia te ranunga kua oti te taka ki nga pepa kua maroke me te uru. Huamata mehemea e tika ana, te tote i te tote, uru ano ka hoatu ki etahi wahi.