- paraoa - 3 kapu (me te paraoa mo te mata mahi)
- paraoa mo te keke - 1 karaihe
- te huka granulated - 1/4 kapu
- houra - 1 1/2 tīpune
- tartar - 1 1/2 tīpune
- te tote - 1 tīpune
- pata pata - 4 nga mea. koko
- pata pata - 1 Art. he koko
- Korotika - 1 1/4 Kohu
- hua manu - 1 wahi
- pango pango, karepe karepe ranei - 1 karaihe
- cumin - 1 st. koko (kōwhiringa)
1. Whakanohia te oumu ki te 200 nga nekehanga me te peke i runga ake. Whakanuia i roto i te oko nui o te paraoa, te huka, te houra, te waina me te tote. Tāpirihia te pata miraka ki nga kai maroke, ka uru ki te paraihe, ki te paraoa pokepoke ranei, kia rite ra ano te paraoa paraoa ki nga pakaru nui. Tāpirihia te pata pata, te piri, te karepe, te kumine (mehemea ka whakamahia) me te uru ki te haupapa tae noa ki te whiwhi i te ine rite. 2. Makahia te pokepoke ki te mata o te mahi paraoa hei paraoa, ka pokepoke kia tae noa ki te pupuhi. Wahia te paraoa ki nga wahi e 8. 3. Whakamahia he putea, ka maka ki te pepa tunu, ka pania ki te paru me te hinu. He kowhikara ki te hanga i te tapahi ripeka i runga ake o ia pa. 4. Me tunu mo te 15-20 meneti, kia tae ra ano te raumati o roto o nga pukapuka ki te 76 nga nekehanga - he pai rawa tenei tikanga ki nga tohutao, he mea uaua ki te whakatau i te ahua o te tunu i te ahua. Ko nga pune he koura i roto i te tae. Tangohia nga pupu i te oumu me te hinu me te pata rewa. Whakahauhia ki te pāmahana rūma.
Nga Mahi: 4