- paraoa - 2 Hepu
- kakano - 2 tīpune
- te hinamona - 1 tīpune
- houra - 2 tīpune
- te tote - 1/2 tīpune (me te huka ki te pakaru)
- Te pata maoro - 3/4 Tepu
- te ngako huawhenua - 1/4 Mata
- te huka - 1/2 kapu
- te huka parauri - 1/2 kapu
- hua - 1 wahi
- pango pango - 1/4 Mata
- te huka - 1 1/3 Kape (whakakī)
- te hinamona - 1 tīpune (whakakī)
- Te tihi - 1/4 Te tepepe (whakakī)
- te korou - 1/4 Te tepe (te whakakī)
- pepa kakara - 1/4 Te tepune (whakakī)
- Te pounamu o te oneone - 1/8 Te tepe (paraoa)
- te tote - 1/2 Te tepe (paraoa)
- Te pauka puree - 450 Grams (whakakī)
- miraka kirīmi ngohengohe - 720 karamu (whakakī)
- vanilla extract - 1 st. koko (whakakī)
- wai rēmana - 1 st. koko (whakakī)
- nga hua o te temahana o te ruma - 5 nga wahi (te paraoa)
- te pata hinu - 1 kapu (whakakī)
1. I roto i te peihana nui, whakaranuhia te paraoa, te pini, te hinamona, te houra me te tote, ka wehea. I roto i tetahi atu oko nui, whiua te pata ki te kaitautoko. Na ka whakaurua nga momo momo huka me te whiu. Tāpirihia te hua manu me te molasses, uru. Tāpirihia te hawhe o te paraoa paraoa me te whiu. Tāpirihia te paraoa e toe ana, ka waiho kia maeneene. Kapi me te pouaka whakamaroke mo te 30 meneti. Kohuatia te oumu ki te 190 nekehanga ka hipoki i te paraharaha ki te pepa pepa. Pukahia nga paku iti mai i te pokepoke, e 1 cm te teitei. Me hurihia nga poropoi ki te huka me te takoto i runga i te pepa tunu tunu, e 3 cm te kaa. Kohuatia mo te 10 meneti, tae noa ki te parauri koura. Tukua kia whakamataohia. 2. Whakahekehia te pāmahana o te umu ki te 160 nekehanga. Horoihia te āhua o te mīhini me te pata, ka hoatu he keke paraihe i roto i te paru. Me tunu mo tetahi atu meneti e 10, ka whakaae kia whakamatao. 3. Hangaia te kai. I roto i te peihana iti, uruhia te huka, nga mea kakara katoa me te tote. I roto i te oko nui, whiua te tiihi kirīmi. Tāpirihia te 1/3 o te ranunga huka me te whakauru. Me mahi ano ki te 2/3 o te huka, me whakauru i roto i nga waahanga e rua. Tāpirihia te purekena pauka, te vanilla me te wai rēmana, ka whiua. Tāpirihia e 3 nga hua me te whiu, ka tohaina te toenga 2. Tino ki te kirimiri. Hoatuhia te 2 punetēpu o te whakakī i runga o ia keke i te puka. Ka tunu i te 160 nga nekehanga mo te 35-40 meneti. Whakahauhia nga keke ki te wera o te ruma i roto i te pokepoke, ka tango i te pokepoke me te hauora mo nga haora 3-4 i mua i te mahi. Whakapaipai i te hiahia.
Mahi: 12