Ko te ranu kore kai mo te kai mai i te honi me te taatai Ka kitea, me pehea e taea ai te whakauru i enei hua (te poaka, te pini me te honi) i tetahi rihi? Te reka o te honi, te paraoa kai reka, te kai ngako, me te nui o te painga ki tenei katoa! E kore e taea e au te whakapono ko tenei huinga ka taea te whai hua. Ko te tikanga, he pai ki te whakamatautau ki te tunu i te poaka i raro i tenei ranu i te wa kotahi ki te mohio ko nga whakamatautau ka arai i nga kitenga nui, ehara i te mea kei roto i nga taiwhanga pūtaiao, engari i roto ano i nga umanga noa. Ko te poaka me te paraoa me te honi ka taea te tohu ki te waahanga o te mea ohie, ka tunuhia me te kore e pupuhi me te tinihanga, engari ka reka tona reka me te reka o te tangata ki te tango i te tuatahi. I te ara, me te whakarite i te poaka i roto i te ranu honi-cognac, tae noa ki te tangata tino poauau i te toi taapene ka tino pearua, ki te hiahia ia ki te tono i tana wahine ki te kai. Ka taea e ia te maioha ki tona pukenga me te whakatau ki te kimi mehemea e tunu ana ia i te parakuihi. Na kia rite ki tenei waahanga o nga kaupapa, me te mea anake, akoako i etahi tohutohu maatauke, engari i nga tuhinga taketake i runga i to maatau paetukutuku, ka whakamahia e koe i te ata.
Kai:- Ka waruhia te pikahu 800 g
- Kāriki 5 torongoa
- Lemon 1 pc.
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 3 tbsp. l.
- Te pango pango 0.5 tp.
- Tote 1 te titi
- Cognac 100 ml
- Honey 2 tbsp. l.
- Rae hou 20 g
- Te pango pango 0.5 tp.
- Hipanga 1 Hei whakarite i te poaka me te honi me te taatai, tango i te karika kotahi, te rēmana, te hinu, te hinu huawhenua me nga mea kakara.
- Hipanga 2 4-5 cloves o te karika ki te kiri me te tapatapahi rawa.
- Hipanga 3 Horoi i te poaka ka tapahia ki etahi wahi, makahia ki roto i te rihi hohonu, tauhiuhia ki te karika tapatapahi, ka tohua ki waho i te wai karepe kotahi. Maama i tetahi wahi hauora mo te 30-40 meneti.
- Hipanga 4 Ko te pakiaka iti o te koikoi ka pekehia, ka pania ki runga i te papapa iti - ka tangohia e ia he punetini o te pakiaka kua oti.
- Hipanga 5 Maoro i roto i te paraihe paraihe me te poaka i nga taha e rua tae noa ki te parauri koura.
- Hipanga 6 I roto i tetahi pouaka iti, whakakotahi i te honi, te piripiri, te potae me te pupuhi o te pepa pango pango.
- Hipanga 7 Te mahana i te ranu.
- Hipanga 8 Whakanohia te kai paraihe i roto i te rihi wera me te ringihia ki te ranu.
- Hipanga 9 Katia te taupoki, te pepa ranei.
- Hipanga 10 Te poaka tunu me te pihikete me te honi i roto i te oumu kua roa ki te 180 ° C mo te 45-50 meneti. Te tote me te pepa i mua i te mahi.