Pizza me nga mea kakara Ko te pizza he rongonui mo te tini o nga whakakii. He pai te whakakī i tenei tohutao me tona waiwhakau. Ko te kai o te heihei ka makona ki te kakara o te karika, te otaota, te hinu haamama, me te tuku i te reka ki te pizza katoa. He mahi nui i roto i te pokepoke pizza. Mo te pai o te reka, ka tukuna atu e matou nga otaota ano ki te pokepoke. Ka tunua te paraoa ki te wai houra. I tenei wa ka whakatere te rewena o te rewena. Ka whakamahi tatou i nga momo paraoa e toru: te witi, te rai me te semolina. Koinei tenei momo whakamatautau e tuku ana i te pizza oti i te pungarehu. Awhina ia koe! He rereketanga te whakatakotoranga o nga tohutao pizza i runga i te pae. Ko te kōwhiringa koe. Kuki mo to reka!
Kai:- Te hinu oriwa 2 tbsp. l.
- Wheat Rakau 200 g
- Thyme (Thyme) maroke 1 tsp.
- Te rewena, maroke 7 g
- Rye raihi 50 g
- Semolina 50g
- Ko te wai teitei rawa 200 ml
- Tote 4 g
- Sugar 2 tbsp. l.
- He ranunga o nga otaota Italian 1 tsp.
- Lemon wai 2 tbsp. l.
- Kāriki 3 potae
- Peita Peita 30 ml
- Tuhinga o te pepa 2 g
- Tirani Tahiti (me nga karepe) 1 tbsp. l.
- Thyme (Thyme) hou 10 g
- Leeks 1 pc.
- Cheese Parmesan 50 g
- Ko te kakahi 300 g
- Tomato maroke 30 ml
- Nga oriwa kahore he purapura 50g
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te paraoa pokepoke, tango i te paraoa witi, te paraoa rye, te haurua, te wai whakarewa, te rewena, te tote, te huka, te ranunga o te otaota.
- Hipanga 2 Te rewena me te huka he wai houra. Waiho mo te 5 meneti.
- Hipanga 3 Te tihi i te paraoa witi me te semolina, te tapiri i nga otaota maroke, te tote. Pupuhi.
- Hipanga 4 Tāpirihia te paraoa rye ki te rewena me te uru. Waiho mo te 15 meneti i roto i te wahi mahana.
- Hipanga 5 I roto i te ranunga maroke, ringihia te rewena, tapiritia he hinu oriwa. Hei whakakotahi.
- Hipanga 6 Tapahia te paraoa pokepoke. Whakanuihia te peihana ki te hinu oriwa. Whakamahia te paraoa pokepoke hei wera mo te 1.5-2 haora i raro i te peera.
- Hipanga 7 I tenei wa, whakaritea te whakakī. Tangohia he karepena kohuatia, he tihi Parmesan, he pua nani, he oriwa, he mimiti i roto i to kiri ake, kaore he kiri, he karika, he ranunga o te pepa, te tote, te remu hou, te ngongo.
- Hipanga 8 Whakapaia te wai whakapūkara: te tipu ranu, te wai rēmana, te karika tapatapahi (3 pihi), te pata pīni.
- Papa 9 Nga pihi heihei i roto i te wai whakapatere. Kohia te kai i roto i te wai whakapūkara. Tāpirihia ngā rau o tōme hou. Pupuhi.
- Hipanga 10 Tapahia nga riki ki nga mowhiti mowhiti. Ringihia te wai kohua mo te 5 meneti.
- Hipanga 11 Ko nga Tomato i roto i ta ratou ake wai ki te kohua me te kohua i roto i te parai parai mo te 5-7 meneti, kia nui ake ai te tipu o te tōmato, ka whakapoke te wai o te waipiro. Tāpirihia te tote, te ranunga o te pepa.
- Hipanga 12 Tinohia te tihi Parmesan.
- Hipanga 13 Whakaritea te paraoa pokepoke hei huri i te papaa angiangi (kaua e neke ake i te 1-2 cm te matotoru). Hanga he porohita. Kohuatia te paraoa pokepoke. Whakanuihia te paraoa pokepoke he iti ki te hinu oriwa, ka hoatu he 5 meneti hei whakatikatika.
- Hipanga 14 Whakamahia he papa angiangi o te ranu tōmato.
- Hipanga 15 Te pihi o te heihei i te peita o te pizza. Tauhihia ki te rau hou o oume.
- Hipanga 16 Te whakawhānui ake i nga mowhiti kopere.
- Hipanga 17 Tāpirihia te oriwa, tapahia ki nga wahi e rua.
- Hipanga 18 Whakamahia te pizza me te hawhe o te nui o te tiihi ka tunuhia.
- Hipanga 19 Whakawerahia te oumu ki te 200 ° C me te paraharaha. Whakanohia te pizza i roto i te oumu wera. Takahia mo te 17-20 meneti. 5 meneti i mua i te mutunga o te tunu, ringihia te tihi Parmesan i runga i te pizza. Mahi i te pizza i roto i te ahua wera.