- lemon, peel - 1 wahi
- te paura huka - 1 karaihe
- paraoa - 2 1/4 Hehe
- te tote - 1/4 tīpune
- te nui o te hua manu - 2 nga wahi
- pata o te pāmahana ruma - 240 Grams
- te hua nui - 1 te wahi (te huka)
- miraka - 1 Te tio (whakakī)
- te huka - 1/2 kapu (whakakī)
- karaka, peera - 1/2 Pihikete (whanga)
- poppy - 1 Te tio (whakakī)
- karepe - 1/3 Matapihi (wini)
- rēmana, wai - 1/2 Pihikete (whara)
- cognac - 1/2 Art. koko (whakakī)
- orange liqueur - 1/2 st. koko (whakakī)
- pata - 1/2 Art. koko (whakakī)
- vanilla extract - 1/2 st. koko (whakakī)
1. Whakapaia te paraoa pokepoke. Whāranuhia te rēmana te huka, te huka huka, te paraoa me te tote i roto i te peihana o te tukatuka kai. Tāpirihia te pata tapatapahi me te waipiro manu, whakaoho. Tapahia te paraoa pokepoke i roto i te takai kirihou ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātaoho mo te haora, mo te po ranei. Whakapaia te whakakī. Peel te pihi i roto i te miihini kawhe. Whakawerahia te waiu, te huka, te kiri karaihe, te paowa whenua me nga karepe i roto i te iti o te miihini i runga i te wera reo. Kuki tae noa ki te panuku o te ranunga, e 15 meneti. Tāpirihia te wai rēmana, te konupae, te waipiro me te pata, ka tunu mo te 2 meneti. Hei whakamutunga, whakapirihia te tangohanga vanilla me te whakauru. Tangohia i te wera me te hauora i roto i te pouaka whakamātao. 2. Whakaritehia nga papa e rua o te pepa pepa. Hurihia te paraoa pokepoke i te 6 mm te roa, me te whakamahi i nga mowhiti, tapahia nga porohita. 3. Whakamahia he teaspoon 1/2 o te whakakī ki te pokapū o ia porohita me te hono i nga taha ki te hanga i te tapatoru. Whakanohia nga pihikete ki runga i nga pepa tunu me te hinu ki te hua manu kua whiua. 4. Whakanohoia nga papa i roto i te pouaka whakamātao mo te 20-30 meneti - ka awhina i te ate kia mau tonu tona ahua ina tunu. I te wa, ka whakahuahia te oumu ki te 175 nga nekehanga. Kohuatia nga pihikete kia tae mai ki te parauri koura mo te 10 ki te 15 meneti. Tukua kia hauora mo te 5 meneti.
Nga Mahi: 6-8