- paraoa witi - 3 kapu
- tunu miraka - 4 1/2 tīpune
- te huka - 2 nga mea. koko
- tartar - 3/4 Tepepe
- te tote - 1/2 teaspoonfuls
- pata pata - 3/4 Kohu
- hua manu - 1 wahi
- waiu - 1 karaihe
1. Whakatakotoria te oumu ki te 230 nekehanga. Kohia te paraoa ki roto i te peihana nui. Tāpirihia te puehu tunu, te huka, te tartar me te tote. Whakaranuhia te whisk hei whakakotahi i nga kai katoa. 2. Tāpirihia te pata tapatapahi. 3. Te ringa, te whakamahi ranei i te kaitapahi pihikete hei whakaranu i te ranunga kia rite ai te ahua o nga pihi nui te rahi o te pea. 4. Whakatauhia te hua manu i roto i te peihana. Tāpirihia te waiu me te whakauru. Ringihia te ranunga miraka ki te paraoa paraoa me te uru ki te haupapa tae noa ki te whiwhi i te hanganga rite. 5. Hanga he pōro mai i te paraoa pokepoke ka hoatu ki runga i te mata o te paraoa. Me hurihia te pokepoke ki roto i te kōpae matotoru ki te 2 cm. Kaua e tūtohu kia whakamahi i te toka huri mo tenei - na ka iti iho te pihikete. 6. Ma te whakamahi i te kape mo nga pihikete, mo nga roopu ranei, tapahia nga porohita ka taatai i nga pihikete ki te papai tunu. 7. Te tunu pihikete 10-12 meneti tae noa ki te parauri koura. Tukua kia whakamutua me te mahi ki te mimi, ki te pata ranei.
Nga Mahi: 6