- Whārangi o te osterins - 1-1.5 Kilogram
- Lemon wai - 1 wahi
- Te tote, te pepa - - Hei pangia
- Te hinu huawhenua - 2-3 Art. koko
- Te waina maoa - 250 milliliters
- Huawhenua - - Ki te reka (Mo te kohi: tōmato, pepa pere, aniana, greens)
Mena kei a koe he pupuhi katoa, ka timata ma te horoi i te ika mai i te pokai i raro i te wai rere, ka wewete i te tinana mai i nga taapeti me te tapahi ki nga karaihe. Mena he mea kua hangaia e koe he putea i roto i te toa, ka horoi, ka whakainu. I muri mai, ka whakaritehia e matou te wai whakapūkara mo te wero. Ki te hanga i te wai whakapūkara i roto i te peihana pai, whakauru: te waina, te hinu huawhenua me te wai rēmana. He pai te tote me te pupuhi me te pakaru i roto i te wai whakapūkara me te tuku i te ika mo etahi haora i roto i te pouaka whakamātao. I muri iho, whakamahana i te tunu o te whare, i te oumu ranei i roto i te mahinga paraihe, me te hinu i te paraoa me te hinu huawhenua. I te wa o te tunu tunu i roto i te oumu, me whakanoho he putea tunu i raro i te pae kupenga, no te mea he hinu hinu te ika, a, ka taea te tarai i te ruma katoa. Na ka maka e matou nga medallions i runga i te tukutuku ka tunu i te ika mo te 20-30 meneti. Ahakoa kei te whakarite te ika, kia pai te whakapaipai. Ko te rihi pai rawa mo te kohu momona he huawhenua. Ki to reka, ka taea te whakamahi i nga huawhenua ki nga mea hou, ka tunua ki te tunu i roto i te ika. Ko nga waina maroke maama o te rohe o Parani e pai ana ki te pungarehu, a, ka taea hoki te mahi ma te taro Itari maamae, ciabatta. E hiahia ana ahau kia ahuareka koe!
Mahi: 2-3