Ko te parakihe paramanawa Ko te mea tuatahi e hopu ana i to kanohi i roto i tenei rihi, ko te tikanga tae-matomato-ma-ma, he mea whakamaramahia e nga mowhiti o te whero. Ko te huinga o enei tae e whakarato ana i nga kai e toru: te parakihi, te tiihi me te ham. Ko te tikanga, ehara i te katoa nga waahanga o te pukapuka. I tua atu ki enei hua, kei roto hoki i te karika me nga hua heihei, engari e whakatau ana i te kakara me te hanganga o te rihi. I roto i te reka o te pukapuka, ka tae mai te tiihi karika ki te mua, he mea iti ki te poipoi kai me te hua manu me te huka. I te nuinga o te wa, he tino makona, he reka hoki te pukapuka. Ka taea te whakamahi i nga roanga hei rihi motuhake, a, hei awhina i etahi atu.
Kai:- Kohia te 400 g
- Huahua pihi 5 pi.
- Te uaua pakeke 100 g
- Whero paraoa 4 tbsp. l.
- Kāriki 1 upoko
- Curd 400g
- Tote 3 toki
- Ham 400 g
- Hipanga 1 Nga kai matua: te parakihi, te hupa, te ham, te tiihi pakeke, te tiihi, te paraoa me te karika.
- Hipanga 2 Whakaritehia te parakihi me te kapi.
- Hipanga 3 Pahia nga hua.
- Hipanga 4 Whakamahia te tīhi ki te papa.
- Hipanga 5 Ringihia nga hua kua whiua ki roto i te tipu.
- Hipanga 6 Tāpirihia te parakihi ki te tihi pakeke.
- Hipanga 7 Tāpirihia te paraoa me te uru pai.
- Hipanga 8 Ka ringihia te ranunga kua oti i runga i te paepae tunu kua taupokihia ki te pepa (he rahi te rahi 20x35 cm me te matotoru o te 1-1.5 cm). Ka maka e matou i roto i te oumu mo te 20 meneti i te mahana o te 180 ° C.
- Hipanga 9 I muri i te rite o te keke parakihi, me nekehia atu me te putea ka maka ki runga i te peera taera.
- Hipanga 10 Me tatari koe kia iti iho te keke, ka wehe mai i te pepa. I muri i te panui i te keke i roto i te pukapuka ka tatari tae noa kia tino makariri.
- Hipanga 11 Tapahia te ham.
- Hipanga 12 Tapahia te karika i roto i te tahua.
- Hipanga 13 Tāpirihia te karika ki te tīhi me te uru pai. Ano hoki te tote ki te reka.
- Hipanga 14 Ka hurihia e matou te keke maoa me te taraihia ki te ranu.
- Hipanga 15 I runga i te putea ka tohatohahia e matou nga poro o te ham, ka hurihia ano te witi ki te kowhatu.
- Hipanga 16 Kua rite te rihi!