- paraoa - 3 kapu
- tunu miraka - 3 tīpune
- te tote - 1 tīpune
- nutmeg - 1/2 teaspoonfuls
- te huka - 1 karaihe
- te ngako huawhenua - 2/3 Kape
- hua - 2 nga wahi
- waiu - 1 kapu
- te huka - 1 karaihe
- hinamona - 3 tīpune
- hinu - 1 karaihe
1. Whakatakotoria te umu ki te 175 nga nekehanga. Kohia te hinu mo te karaihe ki te 12 papanga. 2. I roto i te peihana nui, whakaranuhia te paraoa, te paru tunu, te tote me te ngongo. Whakanohia te ranunga. 3. I roto i tetahi atu oko, whakaranuhia he karaihe huka me te ngako huawhenua me tetahi kaitautoko hiko. Na ka tapiritia nga hua me te whakauru ano. Tāpirihia te ranunga paraoa me te waiu ki te haupapa huka, me te whakaoho i muri i nga whakawhitinga. 4. Whakakiia nga kapu kua oti te taka mo te karamu me te whakamatautau mo te 2/3 o to raatau. Kohuatia te kawhe mo te 20-25 meneti i te pāmahana o te 175 nga nekehanga ki te parauri koura. Tukua nga miihini kia whakaiti ake i te iti. 5. Hurihia nga rakau e 2 o te pata. I roto i te peihana rerekē, whakaranuhia te toenga o te huka me te hinamona. Whakaritea nga karapihi i hangaia ki te hinu, ka tohatoha noa i te mata katoa, ka tauhiuhia ki te ranunga o te hinamona me te huka.
Mahi: 12